Во время диеты горох может стать настоящим спасением в доставке витаминов в организм. Ведь в одной маленькой горошинке находится практически все витамины для поддержания хорошего самочувствия.
Калорийность и полезные свойства
Диета чисто в гороховом виде – это само собой издевательство над организмом, а вот с достаточным добавлением бобового в рацион, может стать хорошим толчком к похудению.
Калорийность сухого продукта и свежего зеленого достаточно сильно разнится. Калорийность высушенного гороха на 100 грамм почти 300 ккал, а у свежего 81 калория. В горохе огромное количество разнообразных витаминов, а белка больше, чем в постной говядине. Белок растительного происхождения быстрее усваивается, переваривается и очень хорошо насыщает, что стоит учитывать во время гороховой диеты.
К полезным свойствам особенно хочется отметить антиоксидантные свойства – горох можно кушать для профилактики онкологических заболеваний.
Лицам с повышенной кислотностью желудка также особенно полезно будет включить в рацион гороховое пюре – оно облегчит ваше состояние. В качестве профилактики от глистов – зеленая круглая таблетка также прекрасный помощник. Также горох поможет снизить отеки, при малокровии, улучшит работу сердца, почек и мочевыводящей системы. Для тех, кто любит перекусить на ходу, станет помощником в насыщении на длительный срок.
Горох во время диеты особенно важен своим набором витаминов, в частности группы В, А, Е, К. В горохе присутствует магний, йод, железо, цинк, фолиевая кислота, полисахариды, жиры и множество других полезных веществ.
Достоинства и недостатки
Очень большим достоинством гороховой диеты является тот факт, что его можно употреблять в любом виде, будь он свежим, консервированным, сухим, вареным или просто замороженным. Полезные свойства в нем сохраняются даже в приготовленном виде.
Диета, при отсутствии проблем со здоровьем, в преобладающем большинстве проходит очень легко и практически не заметно. За счет хорошего уровня насыщаемости за счет гороха, диета проходит без срывов. Так как горох чрезвычайно полезен – он делает диету сбалансированной и питательной. Он стоит минимальных денег, поэтому на густоте купюр в кошельке покупка горошка сильно не отразится.
Также горох имеет свойства поднимать настроение, улучшать умственную работу, снимать стресс и заряжать бодростью. Он помогает бороться с зашлакованностью организма, способствует выведению холестерина, а также улучшает работу ЖКТ. Горох выводит песочные образования из печени, и имеет глистогонный эффект.
Принципы гороховой диеты
Продолжительность диеты должна составлять не более 7 дней. Рацион желательно составлять преимущественно из овощей, однако не стоит забывать про хотя бы минимальную часть полезных жиров. В блюда добавляйте горох в различном виде. Примерная суточная калорийность 1500 калорий – это низкокалорийная диета.
Разрешены злаковые и нежирные виды мяса и рыбы, а также молочные продукты с низкой жирностью. Обязательно должна быть поддержка водного баланса – не менее 1,5 литра чистой воды в день. Если же Вы не пьете чай, молочные продукты и не готовите супы, то пейте не менее 2 литров воды в день.
Исключите из рациона кондитерские изделия, маргарины, сахара, хлебобулочные изделия. Под запрет попадают копчености, жаренные мясные продукты, газированные сладкие напитки.
Гороховую диету повторять при желании можно по прошествии 2 месяцев.
Противопоказания
Пожилым людям, склонным к метеоризму, стоит ограничить прием горошка. Беременным и кормящим женщинам горох не желательно употреблять чаще 1 раза в неделю. Не смотря на свои прекрасные свойства помогать, он может вызвать сильное газообразование и колики у малышей. Горох стоит ограничить тем людям, которые страдают от подагры, холецистита, нефрита. У кого стоит острый вопрос с работой ЖКТ – горох противопоказан. При наличии язвы или проблемах с двенадцатиперстной кишкой нужно проконсультироваться с врачом на счет введения в рацион горохового супа-пюре.
Профилактика заболеваний
Гороховая диета поможет не только избегать заболеваний и избавляться от лишнего веса, но и лечить от уже имеющихся.
- Сниженный иммунитет,
- Анемия,
- Отечность,
- Высокий уровень холестерина,
- Поддержание стабильного уровня сахара в крови,
- Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний,
- Профилактика стенокардии и атеросклероза,
- Профилактика гипертонии,
- Нормализация работы ЖКТ.
Народная медицина также не обошла горох стороной, поэтому диета не единственный способ нормализовать работу своего тела. Из гороха делают лепешки для прикладывания к ушибам, и отвары для повышения репродуктивной системы.
Рецепты для рациона
Из гороха можно сделать огромное количество разных блюд, однако самое простое – покушать горох в свежем или консервированном виде, добавить в овощное рагу или бросить в салат.
Гороховый суп-пюре для похудения
Стакан сухого гороха замочите в свежей прохладной воде на ночь. Отварите до готовности. В это время потрите морковь, нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Отварите лук порей до мягкости, добавьте обжаренные лук с морковью. Оставьте 500-600 грамм овощного бульона, добавьте специи. Добавьте в бульон отваренный горох и взбейте все содержимое блендером. Украсить можно сметаной, петрушкой, идеально подойдет базилик и гренки.
Простой гороховый суп с овощами
В кипящую воду бросьте порезанные овощи: морковь, болгарский перец, лук порей, стебли сельдерея, картофель. Отварите практически до готовности, добавьте любимые специи – идеально подойдет майоран, базилик, сушеный чеснок, петрушка. После добавьте свежий или замороженный горошек и отварите до готовности. Супчик можно подать с гренками.
Салат овощной
Порежьте свежие овощи: перец, огурцы, помидоры, зелень, добавьте свежий горошек, можно консервированную кукурузу.
Заправьте оливковым маслом. Можно добавить сыр Фета, брынзу или же адыгейский сыр.
Омлет с горошком
Взбейте 3 яйца, добавьте 100 мл молока. Посолите, добавьте специи. В смесь добавьте нарезанные помидоры, перец, всыпьте горошек. Обжаривайте до готовности.
Овощное рагу
Нашинкованные овощи: батат или картофель, перец, морковь, лук репчатый, лук порей, сельдерей залейте водой или овощным бульоном, поставьте тушиться. Заправьте 2-3 столовыми ложками томатной пасты и специями. За пять минут до готовности добавьте зеленый горошек. Можно кружочками порезать маслины и добавить в уже готовое рагу.
Ризотто с горошком
Обжариваем на сливочном масле репчатый лук вместе с мелко нашинкованным болгарским перцем. Добавляем 350-400 грамм бульона и белый рис (можно заменить бурым). После добавляем горошек и 30 потертого грамм сыра. Под конец готовки солим, добавляем перец. Тушим до готовности. Подавать с яичницей глазуньей и мелко нашинкованным перьевым луком.
Другие гороховые
Не стоит забывать, что существуют различные виды гороха. Одним из них является турецкий горох или нут. Он очень богат белком и горой полезных микроэлементов с витаминами. Нут можно отваривать, запекать до состояния «попкорна» или «нутовых хрустяшек», делать из него вкуснейший хумус, приготовить суп-пюре и даже делать полезные лепешки. А еще, как бы это странно не звучало, из нутовой воды (на которой он отваривался) можно приготовить безе! Это очень необычно для обывателей, но для тех, кто не употребляет яйца, такой десерт практически из ничего явно придется по вкусу.
Еще один представитель гороховой расы – чечевица. В ней полезных веществ не меньше. Из чечевицы можно готовить супы, похлебки, котлеты, лепешки, фитнес-блины, пюре. Рецептов море. А главное чечевица также вкусна, как и горох.
Отзывы
Так как диета легко переносится негативных отзывов на просторах интернета и сарафанного радио крайне мало. По большей части люди, которые обнаружили для себя горох для диеты придерживались или начали свой путь в сбалансированном питании.
Анжела, 27 лет, г. Воронеж «Здравствуйте. Я хочу поделиться своим опытов в гороховой диете. Не то чтобы я сильно придерживалась особенного рациона, я просто включила горох в свое питание, так как он подоспел на моем участке. Я решила максимально приблизиться к правильному питанию и практически в каждый прием пищи добавляла немного горошка, например, в омлет, в салат, варила гороховый суп и даже сделала пюре. Домашние остались в восторге, и никто даже не заметил, что просидели на «диете» целую неделю. В целом было очень вкусно и полезно. У меня без усилий ушел 1 килограмм, мужа и дочь не взвешивала, но выглядеть они стали немного свежее и веселее. Однозначно горох заморожу, и буду радовать родных зимой»
Елена, 36 лет, г. Уфа «Гороховую диету я перенесла легко. Нашла готовый рацион в интернете и следовала ему. За неделю ушло примерно 800 грамм, чему я очень рада. Горох – вкусный и полезный продукт не думала, что есть так много блюд из него.»
Вероника, 33 года, г. Великий Новгород «Здравствуйте. К гороховой диете отнеслась скептически, но по прошествии времени осталась больше довольна, чем нет, если бы не одно но. Было вкусно и где-то необычно, но… Раньше не сталкивалась с метеоризмом, но зато благодаря диете узнала свой организм чуточку больше. В рацион однозначно буду включать что-то гороховое хотя бы раз в неделю, конечно, с приемом соответствующих лекарств. За 5 дней потеряла 700 грамм, уверена, что они не вернутся, так как питание было сбалансированным и максимально правильным. Продолжаю дальше худеть.»
Горох и диета – вещи взаимовыгодные. Это недорогой продукт, который можно без всяких проблем приобрести в любом магазине, а также заготовить самому. Уровень полезности зашкаливает, что при диете это очень важно.
