Куриная печень при диете помогает восстановить силы, отлично справляется с усталостью. В составе продукта содержатся витамины, принадлежащие к группе В, аскорбиновая кислота, жиры, калий, цинк, молибден, натрий, железо, магний. Куриная печень, употребляемая в пищу на диете, способствует повышению уровня гемоглобина в организме. Субпродукт позволяет улучшить зрение.
Он препятствует возникновению атеросклероза и остеопороза. Куриная печень позволяет улучшить функции мозга, оказывает благоприятное влияние на состояние почек.
По каким причинам стоит включить субпродукт в меню диеты?
Диета на куриной печени способствует укреплению волос и ногтей. Субпродукт помогает укрепить иммунную систему, нормализует работу органов пищеварительной системы, позволяет стабилизировать гормональный фон. При употреблении в пищу печени во время диеты улучшается процесс усвоения железа.
Куриная печень нормализует метаболизм. В ней содержится достаточно большое количество белка. Поэтому блюда, основным ингредиентом которых является куриная печень, отлично помогают утолить голод. В то же время в субпродукте присутствует довольно много холестерина. Поэтому блюда из куриной печени не следует есть слишком часто. Субпродукт следует предварительно отварить или потушить. При соблюдении диеты рекомендуется употреблять в пищу блюда с куриной печенью не чаще двух раз в неделю.
Приблизительное меню диеты на 4 дня
При соблюдении диеты, рассчитанной на 4 дня, рекомендуется есть следующие продукты:
- Суп, основным ингредиентом которого является куриная печень,
- Блюда из фруктов и овощей,
- Йогурт,
- Творожный десерт.
Приблизительное меню диеты выглядит таким образом:
- На завтрак нужно съесть порцию салата из свежих овощей, 200 мл зелёного чая. Второй завтрак состоит из йогурта или какого-либо фрукта.
- На обед употребляют в пищу суп, сваренный из куриной печени, 150 граммов овощного салата. Еду запивают компотом, приготовленным из сухофруктов.
- Диета предусматривает и полдник: после обеда можно съесть небольшое количество творога с добавлением ломтиков фруктов. На ужин употребляют в пищу 200 граммов салата из свежих овощей. Перед сном выпивают 0,2 л кефира или другого кисломолочного напитка.
При соблюдении диеты редко возникает сильное чувство голода. Это объясняется тем, что представленное меню довольно сытное.
Суп, который употребляют в пищу при соблюдении диеты, прост в приготовлении:
- Сначала в кастрюлю с кипящей водой кладут ¼ часть кочана капусты. Спустя 5 минут нужно добавить в ёмкость небольшое количество предварительно измельчённых овощей (брюссельской капусты, лука и моркови).
- Маленькие кусочки печени обжаривают на отдельной сковороде на протяжении 3 минут. Затем субпродукт добавляют в кастрюлю к овощам.
- Суп нужно варить ещё 5-7 минут.
- По прошествии этого времени в блюдо добавляют 2 свежих томата и немного зелени.
Меню другой диеты более строгое. Поэтому его не рекомендуется придерживаться более трёх дней. Примерный рацион питания приведён в таблице, которую можно увидеть ниже.
| Прием пищи | Схематичный вариант меню |
| 1 завтрак | 150 граммов салата, который готовят из капусты, отварной печени, томатов и огурцов, 0,2 л травяного чая без добавления сахара |
| 2 завтрак | Один свежий овощ |
| Обед | 200 граммов печеночного паштета, 0,2 л зелёного чая |
| Полдник | 150 мл нежирного йогурта |
| Ужин | 0,2 кг салата из овощей, заправленного оливковым маслом, чай. На ночь можно выпить немного кефира |
При желании можно заменить паштет из субпродукта порцией тушёной печени с морковью и луком.
Рецепты диеты
При соблюдении диеты можно приготовить из субпродукта множество низкокалорийных блюд. Из куриной печени делают котлеты, паштеты, разнообразные салаты.
Салат с тыквой
Процесс приготовления блюда не отличается сложностью:
- Сначала нужно мелко нарезать приблизительно 0,5 кг субпродукта. Его слегка обжаривают и тушат до готовности.
- 0,2 кг тыквы аккуратно нарезают кубиками. Кусочки овоща обжаривают на масле.
- После этого в сковороду с тыквой добавляют небольшое количество розмарина. Ломтики овоща тушат ещё 15 минут.
- Нужно смешать 10 мл бальзамического уксуса, 2 чайные ложки соевого соуса, немного перца и соли. В получившуюся смесь добавляют 5 граммов мёда.
- Соус нужно довести до кипения.
- Надо нарезать 50 граммов шпината и 2 чесночных зубчика.
- На заключительном этапе печень соединяют со шпинатом и чесноком.
- Салат поливают заранее приготовленным соусом. Можно посыпать блюдом небольшим количеством тыквенных семечек.
Приготовление паштета
При соблюдении диеты можно приготовить печеночный паштет:
- Для этого надо обжарить 700 граммов печени на протяжении двух минут.
- На отдельную сковороду кладут 2 небольшие головки лука, одну морковь.
- Овощи предварительно нарезают кубиками. Их пассеруют в масле до того момента, пока лук не станет выглядеть прозрачным.
- В сковороду добавляют печень. Блюдо готовят на протяжении 20 минут.
- Все продукты взбивают блендером, затем добавляют 60 граммов сливочного масла, немного соли.
- Готовый паштет остужают в холодильнике.
Тушёная печень
Представительнице прекрасного пола, которая находится на диете, можно просто потушить куриную печень. Рецепт приготовления блюда несложен:
- Две небольшие головки лука тщательно промывают и обжаривают на сковороде.
- В ёмкость добавляют 0,5 кг печени, нарезанной аккуратными ломтиками.
- Блюдо тушат до готовности. За пять минут до отключения огня в сковороду добавляют несколько столовых ложек сметаны невысокой жирности.
Противопоказания диеты
Возникает резонный вопрос: можно ли при диете есть куриную печень при наличии тяжёлых заболеваний? От употребления в пищу субпродукта следует воздержаться при повышенном содержании холестерина в крови, наличии хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы. Людям с язвой желудка, гастритом или патологиями желчного пузыря куриная печень противопоказана.
Субпродукт помогает поддержать силы во время диеты.
При наличии противопоказаний нужно исключить его из рациона во избежание возникновения проблем со здоровьем.
