Суп из сельдерея готовится разными способами. Как его есть для похудения?

Супы имеют сравнительно невысокую калорийность. Горячие блюда насыщают организм питательными веществами. Суп из сельдерея для похудения позволяет избавиться от избыточного веса. Существует масса рецептов приготовления первых блюд.

От похудения на супе сельдерея следует воздержаться при повышенной чувствительности к его составляющим. При возникновении аллергической сыпи, отёчности или зуда рекомендуется обратиться в медицинское учреждение. Подобная диета противопоказана во время грудного вскармливания.

Положительное влияние растения

Овощ богат эфирными маслами, активизирующими процесс выделения желудочного сока. Блюда, изготовленные на его основе, облегчают переваривание пищи, способствуют лучшему усвоению присутствующих в пище полезных веществ.

В составе сельдерея присутствует большое количество клетчатки. Имеющиеся в продукте пищевые волокна нормализуют стул, улучшают функции кишечника, облегчая процесс похудения.

Примечание! Диетический суп из сельдерея для похудения повышает жизненный тонус, дарит бодрость и обеспечивает организм дополнительной энергией. Овощ способствует ускорению метаболизма, активизирует процесс сжигания жиров.

В процессе похудения рекомендуется пить не менее 2 литров чистой воды. Сельдерей наделён выраженными мочегонными свойствами, поэтому необходимо восполнять запасы жидкости в организме. Во время похудения следует отказаться от газированных напитков. Оптимальный вариант , употребление достаточного количества минеральной воды, богатой солями.

Польза корней растения

Корни овоща по положительному влиянию на организм ничуть не уступают стеблям. Продукт позволяет бороться с переутомлением. В корнях растения присутствует большое количество эфирных масел, оказывающих тонизирующее воздействие. Продукт помогает устранить отёк, уменьшает неприятные ощущения при наличии у женщины заболеваний суставов. Блюда, изготовленные на основе корней сельдерея, помогают повысить прочность ногтей и волос. Они полезны как женщинам, так и представителям сильного пола. В корнях содержится вещество, препятствующее возникновению простатита и повышающее сексуальное влечение.

Блюда, изготовленные из корней растения, хорошо сочетаются с продуктами, богатыми белком животного происхождения. Продукт уменьшает нагрузку на поджелудочную железу, эффективно борется с авитаминозом.

Способы употребления супа для похудения

Чтобы сбросить несколько килограммов после праздничного торжества, можно провести разгрузочный день на овощном супе для похудения с сельдереем. Ограничения в питании помогут вывести из организма избыточную жидкость и справиться с последствиями переедания.

Существуют различные способы употребления в пищу супа:

1. Супом ежедневно заменяют ужин. При включении в меню низкокалорийного блюда можно потерять от трёх до четырёх килограммов.
2. Женщина соблюдает монодиету, предполагающую употребление в пищу исключительно супа из сельдерея. Обычно она длится не более 10 дней. За это время можно потерять до 12 кг. На протяжении первых пяти дней диеты едят только суп из сельдерея. Затем в ежедневное меню можно добавить молочные продукты с низким содержанием жиров, яйца, блюда, изготовленные на основе куриного филе.
3. Супом из сельдерея, предназначенным для похудения, заменяют обед и ужин. При этом на завтрак следует есть такую пищу, как каши, омлет, творожные блюда. От шоколада и сдобных изделий на время похудения следует отказаться. В итоге за 7 дней можно сбросить от десяти до двенадцати килограммов.
4. Первые блюда из сельдерея являются неотъемлемой частью суповой диеты.

Размер порции в процессе похудения строго не ограничивается. Рекомендуется дробное питание: суп из сельдерея, как правило, употребляют в пищу несколько раз в день.

Общие правила приготовления диетического блюда

Для приготовления супа используют корни растения или зелень сельдерея. Овощ тщательно промывают. С корней сельдерея нужно удалить наросты или другие повреждения.

Женщине следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Во время диеты в суп из сельдерея не следует класть соль. Для улучшения вкуса в него добавляют разнообразные приправы: красный молотый перец, имбирь, небольшое количество измельчённых семян горчицы или немного сока лимона.
• В процессе приготовления супа не следует пассеровать овощи. В блюдо не рекомендуется добавлять масло.
• Для приготовления супа применяют только свежие продукты. В него запрещается класть квашеные, солёные или замороженные овощи.
• Суп не следует готовить на несколько дней вперед. Вкус такого блюда оставляет желать лучшего.

В суп достаточно часто добавляют капусту. Если кочан молодой, овощ нужно класть в блюдо в конце приготовления.

Суп с томатным соком

Можно приготовить блюдо, в составе которого присутствуют следующие ингредиенты:

1. 0,2 кг корня сельдерея,
2. Морковь (4 штуки),
3. Головка лука,
4. Томаты (2-3 штуки),
5. 1 перец,
6. 350 граммов спаржи,
7. 1 маленький кочан капусты,
8. 1 литр сока, выжатого из спелых томатов.

Способ приготовления блюда выглядит так:

• Овощи моют, очищают и нарезают соломкой,
• Морковь измельчают на терке,
• Овощи перекладывают в чистую кастрюлю,
• В ёмкость наливают нужное количество томатного сока,
• Затем добавляют воду: жидкость должна покрывать овощи полностью,
• Блюдо готовят 15 минут,
• По прошествии указанного времени огонь уменьшают до минимального уровня,
• Суп нужно томить на газовой плите в течение 15 минут. Если овощи жёсткие, длительность приготовления блюда разрешается увеличить,
• В готовый суп кладут немного зелени, тщательно измельчённого чеснока.

Рецепт первого блюда из капусты и стеблей овоща

В капусте содержится довольно большое количество аскорбиновой кислоты. Она богата и фолиевой кислотой, активизирующей обменные процессы в организме.

Капуста способствует очищению стенок сосудов, препятствует развитию атеросклероза, улучшает состояние мочевыделительной системы.

От приготовления блюд из капусты рекомендуется отказаться при наличии тяжёлых заболеваний щитовидной железы, язвы желудка, обострении хронического панкреатита.

Концентрация нитратов в свежем овоще зависит от условий, в которых выращивалась капуста. Вредные вещества накапливаются в области кочерыжки. Эту часть капусты следует тщательно срезать перед употреблением овоща в пищу.

Для приготовления полезного блюда, помогающего быстро снизить вес, понадобятся следующие продукты:

1. 1/2 часть кочана капусты,
2. 2 головки лука,
3. 5 стеблей сельдерея,
4. 2 моркови,
5. 1 пучок укропа,
6. Небольшое количество молотого перца и сока лимона.

Стебли сельдерея

Кочан капусты

Лук и морковь

Пучок укропа

Молотый перц

Пошаговый рецепт приготовления блюда довольно прост:

• Морковь нужно нашинковать соломкой,
• Ломтики овоща кладут в кастрюлю, вливают два литра кипящей воды,
• Суп необходимо варить не менее десяти минут,
• В блюдо нужно положить стебли сельдерея, нарезанные небольшими кусочками,
• После закипания в суп кладут мелко нашинкованную капусту, немного измельчённого чеснока,
• После этого блюдо необходимо готовить 10 минут на слабом огне. Готовый суп нужно заправить мелко порубленной зеленью. Разрешается добавить немного перца и лимонного сока.

Проведение разгрузочного дня на капусте

Если представительнице прекрасного пола не нравится вкус сельдерея, можно провести разгрузочный день на капусте. В таком случае на завтрак разрешается выпить 0,2 л кофе и 150 мл минеральной воды. Обед состоит из порции салата, приготовленного из свежей моркови и капусты. На ужин в пищу употребляют одно вареное яйцо, 150 граммов салата из капусты и яблоко (его можно заменить другим фруктом, за исключением банана). При появлении непреодолимого чувства голода перед сном разрешается выпить 200 мл кефира невысокой жирности.

В процессе похудения активно применяется не только белокочанная, но и цветная капуста, богатая огромным количеством полезных веществ.

Рецепт супа из лука и сельдерея

Представительнице прекрасного пола нужно запастись следующими ингредиентами:

1. 0,3 кг лука,
2. 150 г корней сельдерея,
3. Помидором,
4. Стеблями сельдерея (не менее 120 г),
5. Капустой , в количестве 0,25 кг,
6. Щепоткой специй.

Сначала надо добавить в литр кипящей воды предварительно измельчённый корень сельдерея и лук. Овощи следует варить на слабом огне до полуготовности. Капусту тщательно шинкуют, томаты натирают на мелкой терке. Затем измельчённые помидоры добавляют в кастрюлю. После закипания в воду кладут стебель растения, нарезанный небольшими кружочками. Кастрюлю закрывают крышкой, блюдо томят на медленном огне на протяжении десяти минут. В конце варки его заправляют свежей зеленью, специями.

Полезны ли предварительно высушенные стебли растения?

Высушенные стебли растения благотворно воздействуют на метаболизм. По лечебным свойствам продукт не сравнится со свежим овощем. При высушивании в стеблях сохраняется лишь небольшое количество эфирных масел, оказывающих положительное влияние на работу органов пищеварения. Поэтому такой продукт не заслуживает пристального внимания.

Противопоказания к применению растения

Диета на супе из сельдерея для похудения противопоказана при наличии мочекаменной болезни. Такой способ снижения лишнего веса не подходит представительницам прекрасного пола, у которых были диагностированы хронические заболевания органов пищеварительного тракта. Диета противопоказана и при расстройстве стула, беременности, проблемах со свёртываемостью крови.