Чернослив , известный сухофрукт, обладающий приятными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Он отличается низкой энергетической ценностью, поэтому его часто используют при похудении в качестве заменителя сахара. Средство получило широкое распространение среди поклонников разнообразных диет.
Существует большое количество рецептов, высушенная ягода может использоваться при приготовлении компотов, каш, супов, различных национальных блюд. Ягода имеет противопоказания, поэтому перед проведением диеты рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Что это такое
Существует большое количество видов продукта, многое зависит от сорта и использующихся методов сушки. При достаточно высокой энергетической ценности (230 ккал) сухофрукт обладает низким гликемическим индексом, идеально подходит для диеты. Чернослив обеспечивает быстрое чувство насыщения, помогает получить энергию, избавиться от избыточной массы тела. В составе многих диет он используется в качестве перекуса, это объясняется питательной ценностью продукта. Для насыщения достаточно всего 4-5 ягод, в общей сложность энергетическая ценность составляет 40-50 ккал. Чернослив на 63 % состоит из клетчатки, которая расширяется в кишечнике и обеспечивает чувство продолжительного насыщения. Чаще всего лишние килограммы появляются вследствие злоупотребления сладким, замена сладких продуктов сухофруктом поможет решить эту проблему.
Состав
Полезные свойства сухофрукта обеспечиваются за счет его насыщенного состава:
- Пектины их производные — вещества обладают очищающими и антиоксидантными,
- Клетчатка — за счет них достигается чувство насыщения, происходит нормализация и стимуляция перистальтики, ускоряется выведение продуктов пищеварительной системы,
- Фруктоза и ее производные — отличный источник энергии, чувство насыщения обеспечивается даже за счет небольшого количества продукта,
- Калий — нормализация функционирования ССС, тонизирующее воздействие на ЦНС и периферическую систему,
- Бор – мало распространенный элемент, способствует укреплению костей, зубов,
- Железо — элемент рекомендован к применению при анемии,
- Селен, цинк, магний — способствует росту волос и ногтей, снижению возникновения воспалительных процессов, высыпаний,
- Витамины В, РР, С и Е — способствует избавлению от избыточной массы тела, холестерина, нормализации метаболических процессов,
- Органические кислоты , обладают обеззараживающими свойствами, предотвращают развитие инфекций.
Виды диет с черносливом, правила
Сухофрукт широко используется в составе одно- и многокомпонентных диет. Большую популярность в последнее время получает вариант с кефиром в составе, чаще всего он применяется в разгрузочные дни. За счет богатого состава и питательности чернослив получает большее распространение в составе многокомпонентных диет.
Правила поддержания диеты на черносливе:
- Отказ от вредных (соленых, мучных) продуктов,обильное питье,ужин не позднее 7 часов вечера,
- Физические упражнения.
Кефирная диета
В целях предотвращения негативных последствий от чернослива длительность рациона не должна превышать 3 дней, это экстренный метод позволяет сбросить несколько килограмм за пару дней. Специалисты не советуют такие методы пациентам с хроническими болезнями. Такой подход сопровождается понижением разнообразия и энергетической ценности рациона, что грозит истощением, обезвоживанием организма, серьезными проблемами со здоровьем.
Базой монодиеты считается сочетание кефира с сушеной ягодой, в день рекомендуется употреблять не более 1,2 л. напитка и 100 г. ягод. Энергетическая ценность набора не превышает 1000 ккал, весь объем должен быть разделен на 5-7 приемов. Допускается поочередное употребление продуктов или в сочетании в виде коктейлей. Перед началом диеты рекомендуется приготовиться к серьезным ограничениям, ускоренный процесс похудения требует согласования с врачом.
Восточная диета
Диета предполагает употребление большого количества продуктов, основой считаются сушеная слива и яйцо. Ограниченного рациона рекомендуется придерживаться в течение 10 дней, за это время можно похудеть на 4 кг. Важным условием считается практически неограниченное употребление жидкости.
Рацион:
- Завтрак — 1 ч. несладкого кофе или чая,
- 2 завтрак , 7-8 ягод, 1 яйцо,
- Обед -постное отварное мясо, морковь, капуста, апельсин/яблоко,
- Перекус — 1 ягода, 30 г. сыра,
- Ужин — 1 ст. кефира/простокваши.
Похудения поможет достигнуть точное соблюдение диеты в течение десяти дней.
На сухофруктах
Жесткой считается также диета на орехах и сухофруктах продолжительностью 3 дня. Суточной нормой в данном случае считается 500-700 г ягод и орехов. Несмотря на отличные питательные свойства выдержать такую диету под силу далеко не каждому, чувство голода будет ощущаться постоянно. В крайнем случае всегда можно отказаться от такого вида питания и перейти на более приемлемый вариант.
В раках такой диеты помимо чернослива предусмотрено сочетание еще трех сухофруктов — вишни, фиников, кураги и любых двух видов орехов (лесных, фисташек и др.). Весь рацион необходимо разделить на пять-шесть раз приемов с примерно травной энергетической ценностью.
Данная диета предполагает
отказ от пакетированных орешков и сухофруктов, так как они содержат большое количество вредных компонентов. Все продукты необходимо приобретать на рынке, мыть, замачивать и зажаривать при необходимости.
Многокомпонентная
Существует большое количество многокомпонентных диет, в некоторых делается упор на белковые продукты, в других — на употребление мяса.
Основная особенность диеты заключается в оздоравливающих свойствах, поэтому такой рацион поможет похудеть даже детям с избыточным весом. Энергетическая ценность дневного рациона не должна превышать 1200 ккал, питание должно отличаться свежестью, разнообразием, приготовление пищи осуществляется на пару. В рацион входят мясо нежирных сортов, крупы, овощи, кисломолочные продукты. Продолжительность диеты может составлять 5, 7, 10 суток.
Чернослив может быть включен в любой прием пищи. Меню в разные дни отличается, принцип структурирования рациона единый.
Пример рациона:
- 1 прием пищи , 100 г любого вида каши (за исключением рисовой), 1 ягода, 1 ч. несладкого зеленого чая,
- 2 прием — 1 ст. кефира, 1 сухофрукт,
- 3 прием , постный суп, мясо/рыба с овощами тушеными, 1 ст. компота из сухофруктов,
- 4 прием — 1 ст. кефира, 1 сухофрукт,
- 5 прием , овощной салат с белковыми продуктами (морепродукты, рыба, мясо), йогуртом с сухофруктом.
Такой подход позволяет избавиться от двух-четырех килограмм без лишних проблем и ощущения голода. Многокомпонентная диета не представляет вреда для организма, не вызывает психологического дискомфорта.
Противопоказания
Перед началом диеты необходимо учитывать противопоказания чернослива, важно прислушиваться к собственным ощущениям. Из-за сильного слабительного свойства сухофрукт не желателен к употреблению при расстройствах пищеварительной функции. От чернослива следует отказаться при наличии хронических патологий ЖКТ и печени. Диета может стать серьезным ударом для желчевыводящих путей, поэтому предварительно обязательно посоветоваться с врачом.
Чем в диете можно заменить чернослив
При необходимости чернослив можно заменить финиками, сухофрукт обладает похожими с ягодой свойствами.
Как выбирать
При покупке ягод необходимо учитывать, что не все ягоды отличается приятным вкусом и представляют пользу для здоровья. При изготовлении сухофрукта используется единственный сорт Венгерка, так как он обладает оптимальными вкусовыми свойствами. Ягоды должны быть матового черного цвета, глянцевый блеск свидетельствует об обработке жирами, что вредно для организма.
Купленный чернослив рекомендуется хорошо промывать, заваривание в кипятке может привести к потере полезных компонентов.
Заключение
Чернослив обрел распространение в качестве диетического продукта благодаря своим вкусовым свойствам, питательности. Ягода может применяться в качестве заменителя сахара, богатый состав позволяет улучшить функционирование почти всех систем и органов. Ягоды обладают антистрессовыми свойствами, что очень важно при соблюдении любых диет.
