Химический состав и польза морской капусты для похудения

Морская капуста — бурая водоросль из отдела охрофитовых водорослей, которая с давних времён употребляется в пищу. Морепродукт используется в медицине, косметологии и кулинарии.

Похудения на морепродуктах считаются наиболее полезными и действенными. Диетологами создана программа, которая подразумевает систематическое употребление морской капусты для снижения массы тела. Использование продукта благоприятствует поддержанию формы и потере веса. Морская капуста для похудения поможет избежать неприятностей со здоровьем, поддержит фигуру в норме и ускорит метаболизм.

Химический состав и энергетическая ценность

Морская капуста ценится за сбалансированный химический состав, который богат витаминами и минералами. Основным элементом ламинарии представлен йод, который содержится в уникальном количестве (около 300 мкг), что в 2 раза превышает суточную дозу, необходимую для здорового взрослого человека.

Кроме йода в состав морской капусты включены:

• Ретиноловый эквивалент витамина A,
• Провитамин A (бета-каротин),
• Тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота,
• Витамин C,
• Ниациновый эквивалент витамина PP,
• Железо,
• Макроэлементы (фосфор, калий, натрий, магний).

Энергетическая ценность водорослей составляет почти 25 ккал на 100 г. Невысокая калорийность и уникальный состав делают морскую капусту ценным и желанным продуктом при диете для похудения.

Польза ламинарии

Целебные качества морской капусты обусловлены её химическим составом:

1. Йод — составная часть гормонов щитовидной железы, нужная для их соединения. Микроэлемент нормализует обмен веществ и имеет немаловажное значение для роста и развития организма. Йоддефицитное состояние приводит к увеличению массы тела, снижению работоспособности, концентрации внимания и умственной реакции. Со стороны организма недостаток йода повышает уровень холестерина, провоцирует нарушения сердечного ритма, становится причиной запоров. Результатом может стать снижение функции щитовидной железы (гипотиреоз).
2. Калий отвечает за водно-солевой баланс в организме, благодаря которому правильно работает мышечная система и ЦНС. Макроэлемент ускоряет обмен веществ и улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы. Минерал поддерживает функционирование многих органов и способен устранить хроническую усталость.
3. Магний имеет важное значение для метаболизма и нужен для выработки белка, переработки глюкозы и выведения токсинов. Одновременное употребление продуктов или препаратов магния с витаминами способствует их быстрому усвоению. Магний благотворно влияет на работу сердца и сосудов, нормализует показатели сахара в крови и применяется в качестве профилактики суставных и мышечных болей.
4. Натрий участвует в перемещении веществ внутрь клеток. От его количества зависит водно-электролитный баланс в организме. Элемент содержится в пищеварительных соках и играет немаловажную роль в метаболических процессах.
5. Железо входит в состав крови и ферментов. Элемент наполняет клетки и ткани кислородом, принимает участие в обменных процессах и укрепляет иммунитет.

Целебные качества морской капусты:

• Уменьшает влияние тяжёлых металлов и токсинов,
• Нормализует процесс пищеварения,
• Восполняет недостаток йода,
• Стабилизирует кровяное давление,
• Улучшает показатели крови,
• Понижает уровень холестерина,
• Укрепляет иммунную систему,
• Нормализует гормональный фон,
• Оказывает положительное влияние на состояние кожи и волос,
• Обладает анксиолитическим (противотревожным) действием и повышает работоспособность.

Ламинария применяется в гинекологии для стимуляции родового процесса и расширения шейки матки перед манипуляциями.

Польза при похудении

Можно ли кушать морскую капусту на диете? Благодаря низкой калорийности её разрешается включать в повседневный рацион худеющего человека. Главное условие — соблюдать дневную норму КБЖУ. Водоросль, попадая в ЖКТ, разбухает. В результате желудок наполняется, в мозг поступает сигнал о сытости.

В чём заключается польза морской капусты для похудения:

• Стимулирует и чистит кишечник естественным путём,
• Имеет нейтральный вкус и насыщает организм на 2-3 часа,
• Обеспечивает комплексом витаминов и минералов,
• Подавляет голод,
• Ускоряет метаболизм,
• Устраняет отёчность тканей,
• Укрепляет нервную систему и уберегает от стрессов, связанных с диетами.

Какие существуют варианты похудения с помощью морской капусты:

• Разгрузочные дни,
• Непродолжительные монодиеты,
• Правильное питание плюс водоросли,
• Приём настоев на морской капусте,
• Обёртывания.

Для похудения целесообразно применять сырые или сухие водоросли из аптеки. Морская капуста, прошедшая термическую и химическую обработку, теряет часть ценных веществ и свойств.

Особенности и правила диеты

Диета для похудения на морской капусте предполагает, что ламинария — основной компонент рациона. В программе предусмотрено однообразное меню. Диета сводится к употреблению одних и тех же продуктов в течение нескольких дней.

Основные рекомендации, которые следует соблюдать для получения результата:

• Употреблять водоросли как отдельное блюдо, так и применять для приготовления салатов,
• Не превышать срок диеты (1 неделя),
• В день кушать 200 г морской капусты,
• Диету дополнить 300 г морепродуктов (нежирная рыба, креветки, мидии),
• Кушать каждые 2-3 часа небольшими порциями,
• Не нарушать питьевой режим (выпивать 2 л чистой негазированной воды),
• На время диеты убрать кофе, заменить напиток зелёным или травяным чаем и цикорием,
• Позволяется добавление в пищу соли (1 г) и растительного нерафинированного масла,
• Исключить сладкое, мучное, жареное и острое.

Упрощённый вариант диеты с морской капустой характеризуется полноценным меню. Кроме морепродукта разрешается кушать нежирную отварную телятину, индейку и крольчатину, яйца и продукты, содержащие клетчатку (овощи и ограниченное количество фруктов).

Низкокалорийная диета с включением в меню морской капусты длительностью 7-10 дней способствует снижению веса на 3-5 кг.

Кому подойдёт диета

Похудение с морской капустой — подходящий вариант в следующих ситуациях:

• Когда человек не может сразу уменьшить размер порций,
• Если худеющий хочет скинуть лишний вес и не навредить здоровью,
• Если девушка кроме стройного тела хочет иметь здоровые волосы и кожу,
• В случаях, когда имеются проблемы с пищеварением, и человек часто страдает от запоров,
• Если требуется восполнение витаминов и минералов или есть необходимость в оздоровлении.

Употребление в пищу морской капусты повышает сексуальное желание.

Рацион на диете с морской капустой

Строгая диета с морской капустой рассчитана на следующее меню:

1. На завтрак разрешается кушать салат из водорослей, томатов и огурцов. Солить блюдо запрещается, допускается приправить каплей нерафинированного оливкового масла,
2. В обед позволено постное мясо (120-150 г в готовом виде), отваренное с щепоткой соли и 250 г морской капусты,
3. На ужин при диете кушают морскую капусту с яйцом или белым мясом птицы. Салат разрешается заправить каплей нерафинированного растительного масла,
4. В перекусы не запрещаются фрукты в ограниченном количестве, зелёные овощи и яйца.

Программа позволяет скинуть до 7 кг за неделю.

Морская диета для похудения облегчённого варианта (белково-водорослевая) предусматривает питание исключительно водорослями, морепродуктами (рыба нежирных сортов, креветки, крабы, мидии, консервированный тунец без добавления масла) и белком.

Вторым по значимости ингредиентом программы похудения с водорослями является рыба. Список морской нежирной рыбы для диеты:

• Рыба из семейства тресковых (хек, пикша, треска, минтай),
• Отряд камбалообразных (камбала, палтус),
• Тиляпия,
• Сайра,
• Тунец,
• Путассу,
• Ледяная,
• Нежирная красная рыба (горбуша, морской окунь, форель).

Примерное суточное меню при белково-водорослевой диете для похудения:

1. Завтрак. Белки 2-х яиц, салат из свежей морской капусты и капля растительного масла. Зелёный или травяной чай,
2. Перекус. 100 г творога 1-5% жирности,
3. Обед. 120-150 г отварной или запечённой морской рыбы, водоросли с зеленью, приправленные соком лимона,
4. Перекус. Стакан кефира,
5. Ужин. Водоросли с белками яиц и зеленью, заправленные натуральным йогуртом.

Подобная диета поможет скинуть до 4 кг за 7-10 дней.

Другие виды похудения с морской капустой

1. Моновариант. Такая диета на морской капусте предполагает питание в течение короткого срока исключительно водорослями. В день позволено кушать 500 г ламинарии и пить зелёный чай и негазированную воду. В результате теряется до 4 кг веса. Диета не предназначена для длительного времени и применяется для очищения кишечника.
2. Сбалансированное питание и систематическое употребление морепродукта (не менее 5 раз в неделю). Расчёт суточного калоража производится с учётом включения в меню ламинарии. Это наилучший способ использования морской капусты на диете для похудения. Программа позволяет скинуть вес без риска для здоровья. Процесс похудения займёт больше времени по сравнению с другими диетами, но при этом организм не будет страдать от нехватки витаминов и минералов. Правильное питание поможет сбросить килограммы и поддержит фигуру в желаемом весе.
3. Разгрузочный день. Позволяется кушать морепродукт и пить негазированную воду. При сильном голоде разрешается выпить в течение дня 1 л 1% кефира.
4. Правильное питание плюс настой из ламинарии. Для напитка взять горсть сухих водорослей и 250 мл тёплой воды. Сырьё заливают жидкостью и настаивают сутки. Готовый настой принимают по 1-2 ложке перед едой или при появлении чувства голода.

Прежде чем приступить к похудению с морской капустой желательно получить консультацию эндокринолога и диетолога для избежания нежелательных последствий.

Ограничения для диеты с водорослями

Ввиду высокого содержания в ламинарии йода, диета с морской капустой недопустима для людей с индивидуальной чувствительностью к элементу и заболеваниями эндокринной системы. Похудение не подойдет для женщин, вынашивающих ребёнка. Йод проходит через плацентарный барьер, его переизбыток может спровоцировать аномалии развития плода. Вещество способно проникать в грудное молоко, поэтому кушать морскую капусту в период кормления младенца противопоказано.

Какие заболевания являются ограничениями для похудения на морской диете:

• Болезни органов пищеварения острого и подострого течения,
• Геморрой,
• Туберкулёз,
• Кожные патологии (фурункулёз, угревая сыпь),
• Аллергические проявления на поверхности кожи,
• Воспалительные процессы и дисфункция почек,
• Инфекции слизистой носа.

Передозировка йодом может спровоцировать эрозийные повреждения на слизистых оболочках, внутренние кровотечения в ЖКТ, нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы, расстройства ЦНС и развитие аллергических реакций.

Морскую капусту рекомендуется вводить постепенно. Если после употребления ламинарии появились слезотечение, заложенность и выделения из носа, это может свидетельствовать об излишке йода в организме.

Как приготовить

Если нет возможности приобрести свежие водоросли, для диеты подойдёт высушенная или замороженная ламинария. Сухая морская капуста содержит ценные вещества, нужные для организма, в полном объёме.

Как полагается готовить высушенные водоросли для похудения:

1. Взять нужное количество сырья, уложить в глубокую чашку и залить чистой водой комнатной температуры, чтобы ламинария была полностью покрыта. Удобнее замачивать морскую капусту на ночь,
2. Утром выложить разбухшие водоросли в дуршлаг и несколько раз прополоскать их. Аккуратно отжать и дать воде стечь,
3. Для удобства волокна можно настричь ножницами,
4. Приправлять морскую капусту предлагается растительным нерафинированным маслом,
5. Не стоит варить морские водоросли! В результате термической обработки морепродукт лишится микроэлементов и витаминов.

Рецепты салатов для диеты

Для похудения с морской капустой следует отдавать предпочтение салатам, которые не требуют варки.

1. 50 г высушенных водорослей замочить в воде на несколько часов. Промыть и нарезать. Измельчить 500 г белокочанной капусты, 1 сладкий перец и огурец. Добавить водоросли, мелко нарезанный зелёный лук и заправить блюдо натуральным йогуртом без добавок.
2. Нарезать и сложить в чашку ингредиенты: 300 г готовой ламинарии, 150 г отварного кальмара и небольшую головку репчатого лука. Сбрызнуть блюдо соком лимона, добавить шепотку соли и перец по вкусу. Готовый салат посыпать петрушкой.
3. 200-300 г готовых водорослей, томат, 2 огурца, морковь и 2 зелёных яблока нарезать и смешать в миске. Заправить салат натуральным йогуртом и посыпать петрушкой.

Наиболее богатой йодом и витаминами считается ламинария, добытая в северных морях. При покупке водорослей обращайте внимание на место и время сбора.

Обёртывания

Многие женщины, страдающие от излишнего веса, сталкиваются с такой неприятностью как целлюлит. С целью улучшения качества кожи предлагается выполнять косметические процедуры. Обёртывания помогут подтянуть кожу, обвисшую после похудения.

1. 200 г сухой ламинарии залить 2 л тёплой воды и оставить на пару часов. Водоросли отжать, нанести на участки тела, требующие коррекции, и обмотать пищевой плёнкой. Обёртывание выполняется 30 минут. По окончанию смыть водоросли тёплой водой.
2. 20 г сухого сырья залить водой на полчаса. Жидкость сцедить в отдельную чашку. Добавить 2 ложки молотого кофе, 50 мл растительного нерафинированного масла, 50 г цельнозерновой муки и 2 ложки фруктового уксуса. Ингредиенты смешать, если скраб получился слишком густой, добавить жидкость от водорослей. Маску наносят на полчаса и оборачиваются в пищевую плёнку. Процедуру рекомендуется выполнять до обеда. Рецепт эффективен против апельсиновой корки, чистит и тонизирует кожу.
3. Лист ламинарии, вымоченный в воде, приложить на определённые участки тела, обмотать плёнкой и оставить на 40 минут. Обёртывание способствует выводу лишней жидкости из тканей.

Косметические процедуры рекомендуется проводить 2-3 раза в неделю в комплексе с подходящей программой питания для коррекции веса.

Вывод

Ламинария — ценный морепродукт растительного происхождения, которому следует отдавать предпочтение в период активного похудения и оздоровления организма. Подобрав для себя подходящее меню с водорослями и следуя канонам правильного питания, можно сбросить вес и получить запас витаминов и минералов.