Спирулина , растение, обитающее в озёрах тропического пояса. Раньше водоросль служила пищей для аборигенов. Теперь это не только продукт питания, но и уникальный лекарственный препарат, который можно вырастить и в домашних условиях.
Что такое спирулина
Спирулиной называют тёмно-зелёную водоросль, которую образуют многочисленные скопления бактерий. В результате фотосинтеза водоросли спирулины накапливают большое количество энергии и полезных веществ. За многие миллионы лет своего существования микроводоросль не изменилась внешне, а её состав по-прежнему богат макро и микроэлементами, витаминами.
Учёные насчитывают более 10 видов микроводоросли, но наиболее известны и изучены три:
- platensis,
- maxima,
- fusiformis.
Все эти виды спирулины можно приобрести в аптеках города. Если необходима свежая водоросль, то можно попробовать самим вырастить колонию, выращивание спирулины не требует больших затрат.
Выращивание спирулины в домашних условиях
Для выращивания спирулины в домашних условиях понадобятся следующие инструменты:
- Аквариум. Можно приобрести обычный прямоугольный или специализированный плоский.
- Фильтрованная вода. Для выращивания культуры подойдёт только очищенная вода.
- Термометр. Спирулина размножается в тёплой воде, поэтому необходимо контролировать температуру.
- Набор для выращивания или «,стартовая культура»,. Набор можно заказать через интернет в специализированных магазинах. Это небольшая ёмкость с водой, где находится немного живой водоросли. На упаковке подробно указано, как и в какой пропорции «,высеивать», водоросль.
Важно! Обязательно убедитесь, что спирулина получена из чистых источников, так как колонии водоросли способны поглощать вредные вещества, растворённые в водоёмах.
- Минералы. Они потребуются для удобрения. Эта водоросль выживает лишь в среде, похожей на естественную (морскую). Минеральные добавки можно купить в садовых центрах или заказать через интернет. В добавки входят различные соли, в том числе мочевина, лимонная кислота, магний, фосфор, кальций, железо.
- Совок. Он понадобится для сбора водорослей.
Последовательность дальнейших действий такова:
- Ёмкость ставят на подоконник или в другое место, где много солнечного света (непрямые лучи!),
- В аквариум наливают очищенную воду,
- Добавляют минералов (1-2 ст. ложки),
- Перемешивают воду,
- Помещают в смесь водоросль.
Температура воды должна всегда держаться на уровне 36-37 градусов, это самая «,любимая», температура для спирулины. Для такой цели можно приобрести аквариумный нагреватель. Колонии растения выживают и в более холодной воде, но уже в меньшем количестве.
Чтобы растение росло быстрее, ему необходим кислород. Для этого воду в ёмкости нужно каждый день перемешивать. С момента погружения водоросли в аквариум должно пройти не менее 1-2 недель, прежде чем водоросль начнёт расти.
Если вы заметили, что спирулина не растёт или мало растёт, попробуйте добавить больше минералов.
Спустя примерно месяц можно собирать первый урожай. Для этого совком аккуратно собирают немного водоросли и переносят её в сито. Когда стечёт лишняя жидкость, водоросль можно употребить в пищу , добавить в салат, сок или другое блюдо.
Химический состав продукта
Основным элементом в составе водоросли спирулина является белок , более 70%. Поэтому водоросль может смело заменить человеку необходимый животный белок, который содержится, например, в мясе. Остальными элементами в составе выступают:
- Аминокислоты:
- Аланин,
- Глицин,
- Цистеин,
- Аспарагиновая кислота,
- Тирозин,
- Серин,
- Пролин,
- Глутаминовая кислота,
- Валин,
- Аргинин,
- Гистидин,
- Лейцин и изолейцин,
- Лизин,
- Метионин,
- Треонин и триптофан,
- Фенилаланин.
10 из них являются незаменимыми для человеческого организма.
2. Витамины: А, РР, К, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, бета-каротин.
3. Микроэлементы:
- Железо,
- Марганец,
- Цинк,
- Медь,
- Селен.
4. Макроэлементы:
- Фосфор,
- Йод,
- Калий,
- Кальций,
- Натрий,
- Магний.
5. Жирные кислоты:
- Омега-3, -9, -6,
- Миристиновая,
- Пальмитиновая,
- Стеариновая,
- Пальмитолеиновая,
- Олеиновая,
- Линоленовая.
Помимо перечисленного, в состав микроводоросли входят и пигменты: хлорофилл, каротиноиды, фикоцианин.
Пищевая ценность и калорийность спирулины
Водоросль является питательным продуктом за счёт высокого содержания белка. Но при этом калорийность спирулины довольно низкая , около 200 ккал на 100 гр. продукта. основных пищевых элементов на 100 гр. продукта составляет:
- Белки , 30-40 гр.,
- Углеводы , 12 гр.,
- Жиры , 4 гр.,
- Сахар , 0,3 гр.,
- Пищевые волокна , 4 гр.,
- Клетчатка , 0,4 гр.
Показатели пищевой ценности будут отличаться в зависимости от формы выпуска спирулины. Так, свежая водоросль содержит больше белка и ферментов в сравнении с порошковой, прессованной или высушенной. Замороженная спирулина будет иметь такую же пищевую ценность, что и свежая, если соблюдались все правила заморозки.
Из-за богатейшего минерального состава эта чудо-водоросль считается суперфудом.
Полезные свойства спирулины для организма человека
Благодаря своему уникальному и многокомпонентному составу спирулина имеет массу полезных и лечебных свойств для организма человека. Водоросль оказывает следующее воздействие:
- Выводит токсины, шлаки и соли тяжёлых металлов.
- Восполняет дефицит железа, йода и других элементов.
- Нормализует обмен веществ, стабилизирует уровень белка.
- Улучшает работу органов ЖКТ.
- Уменьшает токсичность лекарственных средств.
- Обновляет клетки внутренних органов, в том числе печени, кишечника.
- Блокирует рост и развитие опухолевых клеток.
- Нормализует работу кишечника, населяет его бифидо и лактобактериями.
- Повышает естественную защиту организма.
- Снижает уровень холестерина и сахара.
- Оказывает антигистаминное воздействие.
- Стимулирует работу органов кроветворения (печени, селезёнки),
- Регулирует работу кровеносной системы, сердца.
- Способствует быстрой регенерации и омоложению клеток.
- Стимулирует рост волос.
- Укрепляет нервные клетки, стимулирует мозговую активность.
- Повышает адаптационные возможности организма, увеличивает противодействие различным стрессовым факторам.
Помимо этого продукт снижает риск развития ожирения и сахарного диабета, поэтому спирулина , для похудения отличное средство для всех желающих сбросить лишний вес.
Главной особенностью продукта является способность оказывать лечебный эффект на все системы организма. Однако, для лечения конкретных заболеваний необходимо следовать инструкции по употреблению спирулины.
Применение спирулины пойдёт на пользу не всем, лицам с индивидуальной непереносимостью активных компонентов растение может навредить. Также противопоказанием к употреблению водоросли является выраженная аллергическая реакция.
Спирулина будет полезна для всех: женщин, мужчин, детей.
Как именно полезен чудо , продукт, рассматривается в таблице ниже.
Полезные свойства |
Для женщин |
Для мужчин |
Для детей |
| 1. | Помогает похудеть. | Повышает выносливость. | Устраняет анемию. |
| 2. | Омолаживает кожу. | Лечит аденому и простатит | Повышает иммунитет. |
| 3. | Защищает плод во время беременности, препятствует развитию анемии. | Повышает потенцию и либидо. | Улучшает зрение. |
| 4. | Контролирует выброс гормонов, что важно во время менструаций и менопаузы. | Улучшает гормональный фон. | Укрепляет нервную систему, улучшает умственную работоспособность. |
| 5. | Способствует росту и укреплению волос. | ||
| 6. | Помогает бороться с акне и гнойниками. | ||
| 7. | Устраняет перхоть. |
Для детей спирулину разрешается включать в рацион с 3 , 4 лет, после предварительной консультации с врачом.
Вред спирулины и противопоказания
Несмотря на все положительные стороны употребления продукта, существуют случаи, когда спирулина скорее вредна, чем полезна. По мнению врачей, БАД нельзя применять при следующих заболеваниях и состояниях:
- Длительное лечение медикаментами (особенно сильнодействующими),
- Повышенное АД,
- Почечная недостаточность,
- Приём иммуностимуляторов,
- Эндокринные заболевания.
Сбор водоросли в загрязненных местах и дальнейшее её потребление может вызвать интоксикацию организма или кишечные расстройства. Поэтому нужно тщательно выбирать продукт, который должен отвечать всем стандартам и иметь знак высшего качества.
Наиболее качественным продуктом считается спирулина, собранная в Индии, Японии. Не рекомендуют доверять китайским производителям.
Как принимать спирулину
Применение спирулины, как и любой другой БАД или лекарства, имеет свои особенности. Чтобы получить максимальную пользу от растения, нужно следовать некоторым правилам его приёма:
- Принимать спирулину нужно утром или перед сном,
- Употреблять только на голодный желудок или через 4 часа после еды,
- После приёма не есть и не пить 30-40 минут.
Правила действуют вне зависимости от формы спирулины , в таблетках, порошке, суспензии или других вариантах. Благодаря своим уникальным свойствам спирулина быстро усваивается организмом, всего на переработку водоросли организму требуется 20 минут. После приёма водоросли активные вещества быстро попадают в кровь, синтезируются и высвобождают энергию. Поэтому применение спирулины целесообразно во время похудения и занятий спортом.
Какой результат следует ожидать
Необходимо помнить, что это только биологически активная добавка к пище, водоросль не является лекарством. Поэтому не стоит ожидать, что чудо-водоросль избавит от всех болезней. Добавка может улучшить общее состояние организма, это проявляется в следующих эффектах:
- Повышается выносливость,
- Снижается вес,
- Стабилизируется работа сердца и сосудов,
- Снижается уровень холестерина и сахара в крови,
- Уменьшается риск возникновения аллергических реакций.
У лиц, страдающих гипертонией, спирулина может вызвать резкое понижение давления.
Спирулина при беременности
Во время беременности организм женщины испытывает дефицит в полезных веществах. Поэтому многие врачи советуют принимать спирулину в качестве витаминной добавки. Но принимать такой витамин можно только по рекомендации врача.
Полезные свойства спирулины во время беременности:
- Уменьшает проявление токсикоза,
- Формирует иммунитет плода,
- Восполняет нехватку витаминов и минералов в организме матери,
- Препятствует развитию анемии,
- Улучшает кровоток.
При беременности женщины испытывают резкие гормональные перестройки, всё это сопровождается перепадами настроения, а порой и депрессивными состояниями. Применение спирулины в этот период нормализует гормональный фон и успокаивает нервную систему.
Спирулина в косметологии
Благодаря омолаживающим свойствам спирулина активно используется в косметологии. Особенно популярна маска из спирулины для лица или волос. Рецепт маски довольно простой: несколько таблеток водоросли или немного порошка растворяют в тёплой воде и перемешивают до однородного состояния. Получившуюся смесь наносят тонким слоем на кожу лица. Держать такую маску нужно около получаса, затем смыть водой.
Результат после маски:
- Кожа подтягивается,
- Улучшается цвет лица,
- Разглаживаются морщины.
Аналогичным способом делают маски из спирулины для роста волос. Для этого смесь наносят равномерным слоем по всей длине волос. Держать такую маску нужно около 20 минут, затем смыть водой. Уже после нескольких применений можно увидеть следующий результат:
- Появляется объём,
- Укрепляются корни,
- Исчезает перхоть,
- Волосы перестают выпадать.
Шевелюра становится заметно гуще, появляется здоровый блеск.
Лечение спирулиной
Спирулину принимают в форме таблеток или капсул по 500 мг. , это популярная форма выпуска БАД. Таблетку принимают за полчаса до еды, запивая большим количеством воды.
Режим дозирования зависит от целей лечения. Так, для общего оздоравливающего эффекта достаточно выпивать по одной или две таблетки трижды в день. Курс лечения составляет 1 месяц.
Также есть форма порошка, ее можно принимать, добавляя в пищу, усиливая питательную ценность последней, либо разводить в воде или другом напитке и пить .
Для профилактики простуды и гриппа врачи рекомендуют принимать по 1 капсуле в день в течение одного месяца. Если есть угроза заражения вирусом от близкого окружения, то доза увеличивается до 3 таблеток в день.
Для лечения язвы двенадцатиперстной кишки спирулиновую капсулу совмещают с 1 ч. л. масла облепихи.
Также растение применяется для лечения токсикоза, заболеваний пищевода, печени, почек, гормональных расстройств.
Терапия женской половой системы проводится путём введения тампонов, смоченных в растворе спирулины, а также орошением болезненных участков.
Отзывы врачей о спирулине в основном положительные, её рекомендуют своим пациентам диетологи и терапевты.