Борщ – вкусный, питательный и полезный продукт, используемый в кухнях многих стран. Соотечественники любят это кушанье, а потому даже в процессе похудения стараются узнать, можно ли борщ на диете.
Включать в рацион питания следует только нежирный и малокалорийный продукт. Он позволит снижать вес без отказа от любимых блюд. Человеку не придется голодать, а организму – испытывать серьезный стресс.
Диета на борще: достоинства и недостатки программы
Большинство методик исключает добавление кушанья в рацион питания. Однако это часто связано с тем, что блюдо калорийное. Можно ли есть борщ на диете, если он имеет минимальное количество калорий? Используя специальный курс, основанный именно на употреблении борща, можно избавиться от нескольких килограммов. Но главное – человек не будет испытывать мучительное чувство голода. К достоинствам программы относят:
- Использование вкусной и полезной пищи для питания,
- Возможность снижение веса без вреда для здоровья,
- Использование простых продуктов для приготовления кушаний,
- Возможность добавлять не только овощи и зелень в борщ, но и кусочки нежирной индейки, перепела или курицы, грибов,
- Возможность разнообразить рацион путем приготовления нескольких вариантов блюда.
Готовить борщ для диеты можно с использованием самых простых и доступных ингредиентов. Ограничившись простым набором компонентов, можно сократить время приготовления и не увеличить калорийность готового блюда.
Важные рекомендации по приготовлению борща для диеты
Решая, можно ли борщ при диете, следует помнить несколько важных правил приготовления такой пищи:
- Отказаться от картофеля для приготовления кушанья. Это простой углевод, который быстро усваивается организмом, дает ему энергию, которая при отсутствии физических нагрузок трансформируется в жировые отложения.
- Отказаться от приготовления зажарки. Можно только отваривать продукты.
- Мясной жирный бульон меняется на овощной или грибной. В качестве редкого исключения может быть использована индейка или нежирная часть курицы.
- Забыть о сметане в качестве приправы для борща. Она только добавляет лишние калории готовому блюду.
- Не стоит переваривать продукты, которые при длительной термической обработке теряют свои ценные качества. После последней закладки компонентов следует просто дождаться закипания, а после отключить плиту и накрыть блюдо крышкой. Чтобы сделать яство вкусным, ему можно дать постоять несколько часов.
Если следовать предложенным рекомендациям, можно ответить утвердительно на вопрос: можно ли есть борщ при диете?
Калорийность блюда
Эти показатели будут зависеть от количества использованным продуктов. энергетическая ценность будет увеличиваться с добавлением жирных продуктов и масла. Чтобы оценить количество потребленных килокалорий, следует ознакомиться с таблицей. Таблица. Калорийность различных вариантов борща
| Особенности бульона | Энергетическая ценность 100 мл |
| С индейкой | 23 |
| С нежирными сортами рыбы | 22 |
| С курицей | 15 |
| Со свининой и салом | 40 |
| С говядиной | 26 |
| С обжаренными на растительном масле овощами | 50 |
Калорийность борща для диеты в уже приготовленном виде (с использование овощного бульона) не превышает 25 ккал на 100 мл продукта. Это значит, что употребление 300 мл даст организму всего 75 ккал.
Общее количество потребленной энергии на такой диете не должно превышать 800–1200 ккал. Для людей, которые не пренебрегают спортом, этот показатель может быть увеличен до 100–1500 ккал в сутки.
Главные правила борщовой диеты
- Борщ при диете следует употреблять каждые 3 часа, можно сократить время между приемом пищи до 2-х часов.
- Выпивать в день не менее 2 литров воды.
- Посещать спортзал или выполнять комплекс упражнений. Он позволит подтянуть кожу, исключив ее отвисание и дряблость после снижения веса.
Рецепты некоторых видов борщей для диеты
Холодный
Особенность такого кушанья в том, что организму нужно будет выделить больше энергии для переваривания. Это стимулирует обменные процессы, заставляет организм активнее избавляться от лишних калорий. Готовится борщ так:
- Отварить свеклу, после чего мелко ее нарезать или натереть, полить несколькими каплями лимонного сока.
- Отвар не выливать, в него добавить простоквашу и измельченные свежие огурцы. Туда же отправится натертая и сбрызнутая лимоном свекла, нарезанные зелень и редис, нежирные сорта ветчины, которую может заменить отварная индейка. После добавить немного соли, а после и приправы для придания вкуса, и аромата кушанью.
- Дополнительно (отдельно) отварить яйцо и мелко его порубить. Остывшим продуктом присыпать борщ сверху.
Подавать кушанье холодным, его не следует греть или проваривать.
Готовить холодный борщ следует порционно – только для одного приема пищи. Такой продукт не хранится.
Овощной
Используют такой тип борща те, кто является сторонником вегетарианства. Употреблять такое блюдо следует на ужин или на обед. Чтобы сварить борщ на овощах для диеты, следует:
- Приготовить (очистить нарезать, измельчить) такие продукты: лук, морковь, сельдерей.
- Все компоненты смешать, добавить разбавленную водой томатную пасту, отправить тушиться все на медленный огонь. Можно обойтись без масла вообще или использовать всего несколько капель для придания аромата и пользы.
- Как только овощи чуть потушились, к ним следует добавить нарезанные мелко и чуть отваренные (до полуготовности): сладкий перец и свекольную ботву, небольшой кабачок и капусту.
- Борщовую смесь готовить еще 5–7 минут на большом огне, а после ее можно посолить и разбавить любимыми приправами по собственному вкусу. Не стоит чрезмерно злоупотреблять продуктом, чтобы не повысить аппетит. Достаточно щепотку смеси приправ, лавровый лист, зелени, чтобы сделать кушанье ароматный, повысить его пользу.
Перед подачей на стол следует дать постоять борщу хотя бы несколько минут, чтобы все компоненты смогли «дойти».
Зеленый
Вместо свеклы в таком варианте используется щавель, отваривать его длительное время нет необходимости. Продукт готовится быстро. Добавить к борщу следует большое количество различной зелени – подбирать ее по вкусу. Не использовать для приготовления картофеля. Вместо него можно нарезать мелким кубиком отварное яйцо.
Полезные советы
Диета на борще – программа, которая требует строгого соблюдения следующих правил:
- Длительность – не более 7–10 дней.
- Делать по 5 приемов пищи.
- Добавлять к программе можно фрукты, чай, кофе, фруктовый сок. Однако не стоит использовать слишком сладкие или кислые продукты, следует отдавать предпочтение умеренно сладким, можно чуть кисловатым.
- Можно в рационе чередовать различные виды борща, чтобы не испытывать дискомфорт и разнообразить меню.
- Не стоит увеличивать порции. Достаточно 250–300 мл. борща.
Перед использованием предложенной программы следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Не стоит выбирать никакие диетические программы для похудения при обострении хронических болезней. Отказаться от диет следует и тем, кто страдает от недугов желудочного кишечного тракта. В противном случае можно нанести серьезный урон для организма, а не сбросить лишние килограммы.
