Среди многообразия средств в борьбе против лишних килограммов внимания заслуживает диета на салатах. Такой вариант диетического питания не только полезен, вкусен, но и принесет желаемый эффект.
Несомненное достоинство этой диеты , гибкость, возможность подстроить ее под свои потребности и пищевые предпочтения. Можно варьировать продолжительность , все зависит от количества «,лишнего», на талии и бедрах. Потеря 3/5/7 кг , реальный результат, который может быть достигнут за 3/7/14 дней диеты.
И самое привлекательное , возможность питаться вкусно и разнообразно. Рецептов диетических салатов настолько много, что можно на каждый прием пищи готовить что-то новенькое. Блюдо легко заменить на другое, учитывая основные принципы и правила. Плюсом будет и богатейший выбор продуктов, разрешенных для приготовления диет-салатов.
Продукты в салатной диете
Любая система для похудения должна быть сбалансированной. Салатная , не исключение: в ней должно присутствовать достаточное для организма количество белков, углеводов, жиров (БЖУ), витаминов, клетчатки.
Овощи, фрукты, ягоды , источник витаминов и клетчатки
Основой низкокалорийных салатов будут овощи. Основное правило рекомендует использовать сезонные и местные овощи , это бюджетно и полезно для организма. Зимой это будут капуста, морковь, свекла, дайкон, редька. Летом к списку добавятся огурцы, помидорки, редиска, кабачки, баклажаны, салатные листья и ароматная зелень. Овощи с большим содержанием крахмала использовать в диетическом питании не рекомендуется.
Салат-десерт из фруктов и ягод добавит настроения, заменит сладости, к которым так тянет в период всевозможных ограничений в питании. Яблоки, груши, абрикосы, персики, вишня, клубника, черника, малина в их различных сочетаниях , витаминная поддержка для организма, необходимая в любое время года.
Во фруктово-ягодные десерты можно добавлять экзотику , апельсины, мандарины. Виноград, арбузы, дыни, бананы в список разрешенных продуктов не входят. Зимой свежие ягоды можно заменить замороженными.
Продукты, богатые белком
Салат для похудения , это не
только овощи, фрукты, ягоды. Мясо и рыба , «,поставщики», нужного организму белка. Прежде чем добавить в салат, их нужно приготовить , запечь, отварить, обжарить на сухой сковороде (антипригарное покрытие придет на помощь!) без добавления жиров или на гриле. Такие способы разрешены правилами пп-питания и диетологами. Какое мясо подойдет? Любые нежирные сорта , говядина, индейка, самая доступная курица.
А вот рыбу можно позволить и жирненькую , семга, форель в салатах уместна. Польза Омега-3 , всем известный научный факт.
Есть еще одна палочка-выручалочка для тех, кто ограничивает себя в питании. 1-2 куриных яйца в день помогут справится с чувством голода. Перепелиные яйца тоже прекрасно вписываются в салатную диету.
Сыры с низким процентом жирности придадут диет-салатам приятный сливочный вкус и пикантность. Добавляя их в блюдо, можно отказаться от использования соли при приготовлении. Этот прием тоже способствует снижению веса , жидкость не будет задерживаться в организме. Рикотта, Фета, тофу, пармезан, брынза , выбор достаточно велик.
Грибы в салатах , это вкусно и питательно. Лесные подберезовики, подосиновики, белые, тепличные шампиньоны и вешенки , в диетических салатах их используют отварными. Они придают не только аромат и вкус, но и являются источником растительного белка.
В минимальных количествах можно использовать орехи, семена подсолнечника, кунжут. Микро-и макроэлементы из этих добавок помогут организму «,пережить», ограничения в питании без потерь. Из-за достаточно высокой калорийности (500-700 ккал на 100 граммов) увлекаться ими не стоит. Можно заменить их на льняное семя , менее калорийный вариант. Из сухофруктов подойдут изюм и чернослив.
Заправки для диетических салатов
Чтобы салаты получились полезными и диетическими, стоит сразу отказаться от майонезов, домашней сметаны и соусов на их основе в качестве заправок. Самой простой вариант , заправлять салатики растительным маслом: подсолнечным, кукурузным, хлопковым, кунжутным, оливковым.
Если такой способ не нравится, можно на основе любого растительного масла приготовить соус. Добавляя винный или яблочный уксус, лимонный сок, горчицу, мед (в небольших количествах не повредит!), специи и пряные травы, можно получить разнообразные и вкусные заправки для низкокалорийных блюд.
Кисломолочные продукты способны заменить всеми любый майонез. Низкокалорийный йогурт, кефир и сметана с добавлением горчицы, измельченной зелени (зеленый лук, базилик, укропчик, щавель, петрушка), чеснока, пряностей достаточно взбить при помощи блендера. Добавление творога сделает соус более густым. Он должен быть приготовлен из снятого молока и иметь небольшой процент жирности.
Когда и какой салат съесть
Правильное распределение БЖУ в течение дня , еще один принцип диетического питания. Всего в день должно быть не менее 4-5 приемов пищи. В какой из них есть салаты из овощей или фруктов, мясные, с сыром или яйцом? От знания и применения таких тонкостей зависит конечный результат , уменьшение веса и объема талии.
На завтрак лучше приготовить
фруктовый или овощной салат с добавлением орешков, изюма, семян льна или подсолнечника. Для баланса углеводов можно добавить 1-2 чайные ложки зерновых хлопьев: овсяных или гречневых. Овощной салат с грибами, яйцом или сыром , полноценный обед. Клетчатка, белки, кальций , целая химическая лаборатория работает и дает организму необходимые силы и энергию.
На полдник , моносалат из вареной свеклы или моркови, запеченного яблока или кабачка. Легкие, вкусные моносалаты утихомирят голод и дадут возможность продержаться до ужина. Кусочек постного мяса, рыбы и немного овощей , основа вечерних салатиков. Диетологи рекомендуют большую часть белков съедать именно за ужином.
Зная эти нехитрые правила, можно составить примерные меню салатной диеты для похудения. Есть готовые варианты меню, рассчитанные на 3, 7, 14 дней. Их легко адаптировать под собственные возможности и вкусы.
Диета на 3 дня: экспресс-метод
Экспресс-метод позволяет быстро избавиться от 2-3 кг лишнего веса. Это немного. Но бывает, что именно эти потерянные килограммы спасают ситуацию. Хорош экспресс-метод после длительных праздников: «,лишнее», уходит быстро и организм отдыхает, восстанавливается за эти 3 дня от чрезмерных пищевых нагрузок.
Больший эффект принесут моносалаты из овощей. Это совсем радикальный метод , он превратит эти дни в разгрузочные. Более трех дней экспресс-метод применять не рекомендуется. Нарушение баланса углеводов, белков, жиров может привести к неприятным последствиям для организма.
День 1-ый
Начало дня с салатом из моркови, яблока, горстки изюма с заправкой из натурального йогурта будет приятным и почти сладким.
На обед , салат из помидор, сладкого перца, запеченного в духовке и охлажденного кабачка. Заправка , по 1 столовой ложке оливкового масла и лимонного сока, 1/2 чайной ложки горчицы.
Полдник , 1 яйцо и свежий огурчик, нарезанный на дольки.
Ужин , нарезанный брусочками 100-граммовый кусочек говядины с мелко порубленной зеленью базилика, петрушки, зеленого лука. В качестве заправки ореховый соус из 1 столовой ложки растительного масла и измельченных грецких орехов (3-4 ядра).
День 2-ой
Завтрак , салат из 100 граммов свежей белокочанной капусты, 1 яблока, 1/2 моркови. Заправка , растительное масло, соль, лимонный сок.
Обед , листья салата, свежие огурцы, болгарский перец. Заправка , низкокалорийная сметанка.
Полдник , фруктово-ягодный микс с низкокалорийным йогуртом.
Ужин , теплый салат из запеченных баклажанов, томатов, репчатого лука. Соус из растительного масла, мелко рубленого чеснока и зелени петрушки.
День 3-ий
Утро начинается с
капустно-морковно-свекольного салата, называемого в народе «,Щетка»,. Пропорции овощей 3:1:1. Заправка из лимонного сока без соли и масла.
В обеденный перерыв , салатик из томатов, сыра тофу, зеленого горошка с заправкой на йогурте (низкокалорийный, без вкусовых добавок).
В полдник , яблочно-клубничный микс без заправки.
На ужин , диет-салат из отварной рыбы, пекинской капусты, зерен граната. Соус из йогурта с мелко нарубленной зеленью укропа.
Легкость, прилив жизненной энергии и потерянные килограммы и сантиметры , все это результат усилий и диетического питания.
Салатная диета на 7 дней
Щадящий режим питания, большой выбор продуктов , с этой салатной диетой на 7 дней худеть легко, приятно, не голодно. При необходимости можно продлить ее еще на неделю , баланс всех необходимых веществ не нанесет вреда организму.
1 день
Первый прием пищи , фруктовый салат из груш, яблок с добавлением любых ягод. Заправка , сок апельсина. Это настоящий витаминный заряд.
Обед , блюдо из пекинской капусты, свежих огурцов, болгарского перца, кусочков Феты. Получился такой вот диетический «,Цезарь»,. Оливки добавить можно, но немного.
Полдник , тертая на крупной терке вареная морковь с 1 столовой ложкой сметаны (про низкий процент жирности не забываем!).
Ужин , отварная индейка в трио с запеченными в духовом шкафу кабачками и томатами. Заправка , растительное масло и лимонный сок.
2 день
Его вполне можно сделать разгрузочным и провести на моносалатах из отварной свеклы или моркови. Добавляя к ним тертый сыр, заправляя йогуртом, получаем более сытное и калорийное блюдо.
3 день
Завтрак , салат-метелка из капусты, моркови, свеклы, яблок, заправленный свежевыжатым лимонным соком.
На обед , теплый салат из запеченных томатов, баклажанов, сладкого перца, репчатого лука. Соус , сметанка с добавлением измельченного чеснока и зелени.
Полдник , ягодный микс из черники, черешни, абрикосов.
Ужин , 2-3 перепелиных яйца с редисом и зеленью со сметаной.
4 день
Первый прием пищи , салат-пюре из клубники, яблок с йогуртом.
Обед , томаты с сырным ассорти (Фета, брынза, Рикотта), зеленью с растительным маслом и пряными травами.
Полдник , кусочек
отварной рыбы с соусом из сметаны, рубленной зеленью укропа и измельченным свежим огурцом.
Ужин , паровая цветная капуста в тандеме с отварной курицей. Заправить сметаной перемешанной с томатным пюре. Для пикантности в заправку можно добавить немного чеснока.
5 день
Завтрак , утренний салат из моркови, чернослива, орехов (чуть-чуть!) и сметаны.
Обед , салатик из огурцов, помидоры, зелени салата и петрушки с растительным маслом и небольшим количество столовой или зерновой горчицы.
Полдник , фруктово-ягодный микс с йогуртом.
Ужин , мясо индейки, пекинская капуста, зеленое яблоко (желательно с кислинкой!), лимонно-горчичная смесь для заправки.
6 день
Если есть сила воли и желание, этот день станет разгрузочным. «,Щетка», или «,Метелка», поможет очистить организм от токсинов. Такая разгрузка подстегнет процесс похудения , в это время вес «,встает»,.
7 день
Девиз этого дня , «,Больше белка!»,.
На завтрак , 1 куриное яйцо, зелень и 1 столовая ложка сметаны.
Обед , овощной салат с грибами и отварной цветной капустой.
Полдник , фруктово-ягодный микс с кедровыми орешками.
Ужин , салат из отварной говядины, зелени, репчатого лука и лимонно-горчичной заправки.
Советы бывалых
При любых диетах, системах и методиках похудения важно соблюдать питьевой режим. 1,5 , 2 литра в день , это норма для взрослого человека. Речь идет о чистой воде. Соки, газированные напитки здесь не учитываются.
Порции не должны быть огромными. Результата от непрерывного поедания большого количества овощей и фруктов не будет. Если чувство голода становится невыносимым, можно устроить дополнительный перекус овощами и фруктами.
Диета на салатах , это не только летний вариант. Зимой ее использовать не просто можно, но и необходимо. Витамины и микроэлементами в сезон простуд поднимут иммунитет, помогут не заболеть.
