Японская кухня полюбилась многим , как в ресторанах, так и в виде блюд, доставляемых на дом. Но можно ли суши при грудном вскармливании, или во время послеродовой диеты на эту еду наложено строгое табу? Некоторые ингредиенты любимых роллов действительно вызывают вопросы. Когда же молодой маме можно будет полакомиться любимым блюдом?
Польза суши и роллов
В японской кухне активно используются морепродукты, которые, как известно, помогают сохранить молодость кожи и обогащают организм большим количеством питательных веществ. Мало кто знает, что то, что готовят у нас , это адаптированная «,версия», японской кухни, в которой сохранена форма подачи, но вкус блюд и ингредиенты отличаются от классических японских. Впрочем, это можно понять и по названиям популярных роллов , «,Филадельфия»,, «,Аляска»,, «,Канада»,…, 
Тем не менее, главные ингредиенты: нори, рис и морепродукты – те же. В чем польза таких роллов:
- рыба содержит йод, витамины группы В, многочисленные аминокислоты,
- рис богат витаминами группы B, витаминами РР и Е,
- нори также обогащают организм йодом и витамином В12,
- васаби , эффективное противомикробное средство, укрепляющее иммунитет и препятствующее развитию кариеса,
- соевый соус , более «,лояльный», для организма аналог соли , богат аминокислотами и минералами,
- имбирь активирует работу пищеварительной системы, снимает воспаления и обладает противомикробным свойством.
Рыбий жир, добываемый из красной рыбы (которая довольно часто используется в приготовлении роллов), считается наиболее качественным и легко усваиваемым человеческим организмом.
Как видно, базовые ингредиенты суши являются весьма полезными для обычных взрослых, а для матерей в период лактации , вдвойне. Но, к сожалению, не все так радужно.
Вред суши и роллов
Многие молодые мамы, у которых сохраняет лактация, роллов опасаются из-за следующих факторов:
- рыба может вызвать аллергию у ребенка,
- во многих роллах используется слабосоленая либо охлажденная рыба, которая может оказаться переносчиком гельминтов и других паразитов,
- соленая либо копченая рыба повышает нагрузку на почки матери и может причинить вред незрелому ЖКТ ребенка,
- рис может вызвать затруднение пищеварения у ребенка, попросту , запор,
- в теплое время года суши быстро портятся , это чревато отравлениями.
Важно понимать, что если мама нормально реагирует на различные виды рыб и другие морепродукты, это вовсе не значит, что так же нормально отреагирует и ребенок: незрелый детский организм может выдать аллергию на простейшие продукты, что уж говорить о таких высокоаллергенных компонентах, как рыба, нори или имбирь!
Можно ли суши при грудном вскармливании?
Некоторые мамы следуют инновационным тенденциям, согласно которым в период кормления ГВ вовсе не обязательно придерживаться какой-либо диеты: если мама будет питаться полноценно, как и прежде, ребенок быстрее привыкнет к еде, принятой в семье. И все же, с суши необходим более деликатный подход. Некоторые, правда, едят их в первый же месяц после родов , и с ребенком все в порядке. К сожалению, такая ситуация , скорее исключение из правил.
Специалисты на довольно частый вопрос, можно ли есть суши при грудном вскармливании, рекомендуют выждать, пока малышу не исполнится хотя бы 3 месяца. При этом желательно, чтобы в рацион мамы уже была введена рыба и другие ингредиенты, с которыми будут готовиться роллы , в таком случае вероятность вызвать у ребенка аллергическую реакцию минимальна. 
В первый раз это должна быть порция, состоящая из 3-5 кусочков роллов. Приоритетным является употребление вегетарианских (овощных) композиций , в такой вариации японской кухни нагрузка на детский организм будет минимальна. Не стоит забывать, что и васаби с имбирем могут вызвать у крохи реакцию, потому чем более щадящим будет состав роллов в первый раз, тем лучше.
Если же сугубо овощные блюда не по вкусу, стоит отдать предпочтение еде с термообработанной рыбой , жареной либо копченой. Но даже при заказе разных роллов рыба в них должна быть одного и того же сорта. Перед поеданием суши следует тщательно изучить внешний вид блюда и оценить его запах, качество приготовления. Если есть малейшие сомнения в свежести, от употребления стоит отказаться. Если все в порядке , можно дегустировать, но помнить, что реакция может проявиться не сразу, а в течение первых суток.
Кормящей маме есть суши можно, но при соблюдении определенных правил: если ребенок нормально переносит морепродукты, если это будет умеренная порция и высокое качество еды. Лишь в таком случае суши не только не навредят, но и обогатят организм матери и ребенка многочисленными полезными веществами.