Творог является полезным кисломолочным продуктом. Его получают путём сквашивания молока. Существует несколько видов творога, которые различаются по процентному содержанию жира. В его составе присутствуют такие полезные вещества, как витамины, принадлежащие к группе В, кальций, фосфор, калий, магний, железо, углеводы, белки.
Женщины, следящие за своей фигурой, нередко интересуются: чем заменить творог в диете? Достойной альтернативой вкусному продукту являются обезжиренный кефир, адыгейский сыр, тофу, сделанный на основе соевых бобов.
Тофу как замена обыкновенному творогу на диете
Чем можно заменить творог на диете? Представительницам прекрасного пола следует обратить внимание на тофу. Этот полезный, низкокалорийный продукт богат аминокислотами. В нём содержатся витамины, минеральные соединения, жирные кислоты.
Польза и вред продукта для женщин, соблюдающих диету
При употреблении в умеренном количестве тофу оказывает положительное воздействие на организм:
- Благодаря невысокой калорийности соевый творог способствует снижению массы тела при соблюдении диеты,
- Продукт ускоряет процесс выведения токсичных веществ из организма, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему,
- Из-за высокого содержания солей кальция тофу помогает укрепить опорно-двигательный аппарат.
Соевый творог позволяет избежать дефицита белка в организме при соблюдении диеты. Тофу полезен, прежде всего, представительницам прекрасного пола, у которых был диагностирован сахарный диабет. Его рекомендуется употреблять в пищу женщинам с аллергической реакцией на лактозу.
Продукт усиливает сексуальное
влечение, препятствует раннему старению кожи. Он облегчает проявления предменструального синдрома, улучшает состояние представительницы прекрасного пола в период менопаузы.
Женщинам, которые задумываются о том, чем заменить творог в диете, следует знать и о потенциальном вреде тофу. В его составе присутствует фитиновая кислота.
Данное вещество замедляет процесс усвоения минералов, уменьшая их положительное воздействие на организм.
В тофу содержатся и изофлавоны. Поэтому представительницам прекрасного пола с заболеваниями эндокринной системы нужно проявлять осторожность при употреблении соевого творога в пищу при соблюдении диеты.
Простой рецепт приготовления продукта
Тофу, которым можно заменить традиционный творог, готовят различными способами. Можно сделать его из соевой муки. Пошаговый рецепт приготовления продукта достаточно прост:
- Нужно налить в кастрюлю, изготовленную из эмали, литр холодной воды,
- В ёмкость добавляют соевую муку (приблизительно 1 стакан),
- Полученную массу тщательно перемешивают,
- В кастрюлю медленно вливают 0,4 л кипящей воды,
- Ёмкость нужно поставить на газовую плиту и включить средний огонь,
- Творог варят на протяжении 20-30 минут,
- По прошествии указанного времени кастрюлю снимают с плиты,
- В ёмкость добавляют лимонный сок в количестве 20 мл.,
- Образовавшуюся массу перемешивают и процеживают её сквозь плотную марлю, завернутую в несколько слоев.
Готовый творог обладает мягким, приятным вкусом. Он отлично сочетается с разнообразными продуктами, входящими в меню диеты.
Как восполнить недостаток кальция во время диеты?
Для того чтобы избежать дефицит кальция при соблюдении диеты, следует употреблять в пищу следующие продукты:
- Брокколи,
- Блюда, содержащие овсяную крупу,
- Миндаль,
- Семена подсолнечника,
- Лосось.
Брокколи
Миндаль
Семена подсолнечника
Лосось
В заключение следует отметить, что женщины, придерживающиеся строгой диеты, достаточно часто заменяют творог тофу. В продукте, изготовленном из соевых бобов, содержится большое количество витаминов. Тофу повышает прочность зубов и ногтей, придаёт волосам здоровый блеск.
