Среди всех диет для похудения больше всего мифами «обросла» именно кремлевская диета. Но чтобы о ней не говорилось, эта методика питания с определенным набором продуктов дает свои неплохие результаты. Главное условие диеты , ограничение потребления углеводов, а меню составляется исключительно из белковых продуктов. Соблюдая все рекомендации кремлевской диеты, можно сбросить около 15-18 кг за месяц.
Решая худеть на той или иной диете, необходимо ознакомиться с ее принципами, какой результата можно добиться, ознакомиться с противопоказаниями и ограничениями. И только, взвесив все за и против, начинать питаться по-новому.
Правда и мифы, или все о кремлевской диете
Интересна история возникновения кремлевской диеты. Первые упоминания о ней относятся примерно к 70-80 годам прошлого столетия. Ходили слухи, что подобная методика разработана советской диетологией специально для высокопоставленных лиц и, что с помощью этой диеты худели жены кремлевских чиновников. Поскольку основу диеты составляют мясо, рыба, творог, а в то время с этими продуктами была «напряженка», позволить себе худеть на таких продуктах могли исключительно партработники и их семьи. Такая версия кажется вполне правдоподобной, но все же это , миф.
Вторая версия, и она наиболее правдоподобная, эта диета была позаимствована у американских астронавтов, для которых был разработан специальный режим питания на основе белковых продуктов.
Третья версия, похудение по-кремлевски – это упрощенный вариант диеты Аткинса. «Кремлевку» можно считать и облегченной версией диеты Дюкана с менее жесткими условиями, но при этом и менее результативной.
Существует множество диет, ограничивающих употребление углеводов, во многом они похожи.
Правила кремлевской диеты, поэтапность
Контроль питания – главное условие этой диеты. Ели вы решили похудеть на «кремлевке», необходимо будет вести строгий подсчет углеводов. В одних диетах подсчитываются калории и БЖУ рациона, в этом же питании углеводам присваиваются баллы или условные единицы. Один грамм углеводов равен одной единице. Прилагается таблица продуктов с указанием количества углеводов, планируя меню на день, необходимо подбирать продукты, не содержащие углеводов.
Чтобы сбросить лишние килограммы и сохранить полученный результат, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Впервые 14 дней количество углеводов в условных единицах не должно превышать 20 очков. Это первый этап и самый сложный, на котором приходится постоянно контролировать употребление углеводов. За это время организм «учиться работать» по-другому, он начинает добывать энергию из других источников.
- Чтобы вес снижался, углеводсодержащих продуктов должно быть не более, чем на 40 очков.
- Для поддержания полученного результата достаточно 60 очков.
Если количество условных единиц углеводов превышает 60 очков, происходит набор веса.
Главный принцип кремлевской диеты
Углеводы для нашего организма являются источником энергии. Эти вещества перерабатываются в глюкозу, которая и есть – генератор энергии. Когда в организм поступает недостаточно углеводов, он начинает расходовать собственные запасы энергии, заимствуя их из жировых отложений. Именно поэтому, когда мы отказываемся от продуктов, содержащих углеводы, мы начинаем терять вес.
Главный принцип кремлевской диеты – ограничение в потреблении углеводсодержащих продуктов. Какие продукты и блюда можно есть, указано в специально разработанной таблице. При таком режиме питания полностью необходимо отказаться от сахара, конфет, кондитерских изделий, всех мучных изделий, картофельных блюд, нельзя употреблять крупы и подслащивать обычным сахаром блюда и напитки. Фрукты, сухофрукты и овощи в разной мере также содержат углеводы, поэтому в первые две недели их также вносят в список запрещенных продуктов, исключение – томатный сок.
Что можно есть?
На самом деле остается еще множество продуктов, которые практически не содержат углеводов.
Мясо (свинина, телятина, баранина, кролик) и мясные изделия без соевых добавок и крахмала не содержат углеводов.
Мясо птицы (курицы, утки, гуся, индейки, перепелок, дичи), а также субпродукты практически не содержит углеводов. В незначительном количестве углеводы есть в мясе цыпленка (0,4 г), курице (0,6 г) и индейке (0,8 г). При выборе мяса и субпродуктов предпочтение следует отдавать продуктам с низким содержанием жира таким, как телятина, бараньи, свиные и говяжьи почки и сердце. Выбирая колбасные изделия и копчености, необходимо ознакомиться с составом и калорийностью, некоторые виды могут содержать углеводы.
Рыба любых видов, включая селедку, не содержит углеводов:
- Сом – большое количество высококачественного протеина, лучшая рыба для похудения, мясо сома можно жарить, запекать в духовке или на гриле, содержит витамин 12, нормализующий работу нервную систему,
- Ггорбуша – в консервированном продукте содержится Омега-3, жирную кислоту, необходимую для синтеза мышечного протеина,
- Хек и минтай – отличный бюджетный вариант, содержат небольшое количество жира, отварной хек и минтай отличается низкой калорийностью,
- Речная рыба (щука, судак, карась, осетр) – содержит достаточное количество полезного белка, осетрина отварная – единственная рыба, которая содержит небольшое количество углеводов, всего 0,6 г на 100 г.
Бычки – единственная рыбка, содержащая углеводы (5,2 г)!
Морепродукты (кальмары, креветки, мидии) не содержат углеводов, но богаты на белок и жирные кислоты. А вот в морской капусте углеводов целых 3 г.
Стоит учесть, что почти во всей жареной рыбе и морепродуктах, за исключением тунца, присутствуют углеводы. Больше всего их в палтусе (8,9 г), сардине (7,9 г), кете (6,8 г) и треске (4,9 г).
Овощи с низким содержанием углеводов
- Редька,
- Огурец,
- Спаржа – 4 б. в 100 г,
- Цукини – в одном среднего размера овоще 7 б,
- Цветная капуста – одна порция 5 б,
- Листовая свекла – одна порция 1 б,
- Грибы – чашка 2 б,
- Сельдерей – один стебель 1 б,
- Помидоры мелких сортов – одна порция – 6 б,
- Китайская капуста – 3 б. в 100 г,
- Брокколи – 6,6 б. в 100 г,
- Зеленый и белый болгарский перец – 3 б. в одном среднем овоще,
- Шпинат – 3,7 б. в 100 г.
Фрукты, ягоды
- Абрикос – 8 б. в двух штучках,
- Клубника – 11 б. в одной порции размером с чашку,
- Красный грейпфрут – 9 б. в половинке чашки,
- Арбуз – 7 б. в 100 г,
- Персик – 9 б. в 100 г,
- Дыня – 8 б. в 100 г,
- Яблоко – 10 б. в 100 г.
Творог и молочные продукты
- Молоко 1,5 – 3,8 % жирности, включая топленное – содержит около 4,8 г углеводов,
- Сгущенное без сахара – 9,5 г,
- Сгущенное с сахаром – 56 г,
- Масло сливочное – 0,8 г,
- Масло крестьянское соленое – 71 г,
- Творог – 1,3 -1,5 г,
- Сметана – 2,9 – 3,1 г,
- Кефир – около 4 Г,
- Йогурты – от 3,5 до 6 г,
- Ряженка – 4,2 г.
Сыр, обязательно надо смотреть на состав и выбирать те, что содержат минимальное количество углеводов, например, брынза всего 0,3 г. Сырки сладкие ванильные и с сухофруктами, сырковые массы попадают в список запрещенных продуктов.
Яйцо и яичные продукты
- Куриное яйцо – 0,7 г углеводов,
- Яйцо перепелиное – 0,6 г,
- Яичный порошок – 7,1 г (его лучше не употреблять из-за большого количества углеводов),
- Порошок белковый – 7 г,
- Порошок из желтка – 4,4 г.
Меню на 7 дней
День первый
- Завтрак. 2 яйца вкрутую, 2 кусочка твердого сыра, чай с лимоном,
- Обед. Салат из овощей со сметаной, курица гриль, 250 мл томатного сока,
- Ужин. Кальмары на гриле, салат из редиса и шпината с зеленью. Чай несладкий.
День второй
- Завтрак. Омлет с сосиской. Кофе,
- Обед. Овощная нарезка с зеленью. Отбивная из свинины с грибами,
- Ужин. Печень куриная тушенная, соленый огурец. Чай.
День третий
- Завтрак. Омлет сырный с кусочком копченой колбасы. Кофе,
- Обед. Икра из баклажан с помидорами. Кусок отварной курицы. Морс,
- Ужин. Рыба тушеная под сметаной с сыром, овощной салат. Чай.
День четвертый
- Завтрак. Творог с кефиром, чай,
- Обед. Рагу из утки с кабачками и капустой,
- Ужин. Рыбное филе на гриле, грибы на гриле, чай.
День пятый
- Завтрак. Омлет с ветчиной и сыром, кофе,
- Обед. Фаршированный мясом и овощами перец, морс,
- Ужин. Салат из морепродуктов, овощная нарезка, чай.
День шестой
- Завтрак. Творог, фруктово-ягодный салат,
- Обед. Солянка из курицы, салат из морской капусты,
- Ужин. Рыба тушеная с овощами.
День седьмой
- Завтрак. Яйца жаренные, сосиска, огурчик свежий, чай,
- Обед. Овощная нарезка, гуляш из телятины,
- Ужин. Овощи запеченные (брокколи, баклажаны, помидор), запеченные куриные ножки.
Кремлевская диета на 10 дней
Наибольшей популярностью пользуется 10-дневная диета. Что можно есть, что запрещено и какие результаты дает такая диета, рассмотрим подробнее.
Главное правило такого питания – замена углеводсодержащих продуктов белковыми. В меню входят мясные, морепродукты, рыбные и молочные продукты. Такое изменение в питании способствует изменению процесса метаболизма в организме.
Рацион составляется исключительно по таблице, учитывается каждый грамм углеводов, в день суммарное количество не должно превышать 20 единиц углеводности. Такой режим питания дает отличные результаты: за 10 дней теряется 5-7 кг лишнего веса.
Приятным в этой диете является то, что кушать можно даже жареное мясо, шашлык, копченую колбасу, соленую рыбу и твердые сыры, но все должно быть в разумных пределах. Чтобы кишечник нормально функционировал, в рацион обязательно вводят овощные блюда, ягоды, несладкие фрукты. Эти продукты необходимы, так как они отличаются большим количеством клетчатки и грубых волокон.
На протяжении всей 10-дневной диеты запрещается шоколад, сахар, мучные, крупяные блюда, продукты, содержащие крахмал. Не стоит забывать о воде и другой жидкости, можно пить фруктовые и травяные чаи и отвары, морсы, компоты без сахара.
Такой режим питания не доставляет дискомфорта, голод не мучает, блюда достаточно калорийные, но безуглеводные.
Примерное меню «кремлевки» на 10 дней
Составить рацион можно либо самостоятельно, воспользовавшись таблицей углеводности, либо приготовить блюда, предложенные диетологами, и не считать баллы.
1, 6 день
- Завтрак: сосиски, вареное яйцо, огурец свежий, чай или кофе без сахара,
- Обед: Отбивная из свинины, салат овощной, морс,
- Ужин: рыба запеченная с сыром, зеленый салат, чай.
2, 8 день
Завтрак:
- Яичница, кусочек копченой колбасы, кусочек твердого сыра, кофе,
- Обед: Рыба жареная, салат капустный, компот,
- Ужин: Кролик тешенный, стакан кефира.
3,7 день
- Завтрак: Сарделька с сыром, свежий огурец, кофе,
- Обед: Запеченная рыба, салат из морепродуктов, 50 мл сухого белого вина,
- Ужин: курица запеченная, салат из капусты, кефир.
4, 10 день
- Завтрак: Яйца всмятку, творог, кофе,
- Обед: семга на гриле, овощная нарезка, чай,
- Ужин: Кролик тушеный, салат из помидор и зеленого болгарского перца, компот.
5, 9 день
- Завтрак: Яичница, отварная сосиска, йогурт,
- Обед: котлета куриная, овощная нарезка, травяной чай,
- Ужин: Рыбное филе жареное, салатные листья, кофе.
Не стоит забывать о перекусах, между основной едой можно есть апельсины, зеленые яблоки, оливки, орехи.
При таком меню вы не будете голодным, для большего эффекта попробуйте заниматься спортом, включите активную ходьбу, плаванье, бег. Не забывайте о сне, крепкий семичасовой сон поможет снять усталость и нормализовать психическое состояние.
Как похудеть на кремлевской диете за один месяц на 15 кг
Безуглеводная диета, рассчитанная на месяц, дает хорошие результаты, организм за это время учиться добывать энергию их жировых отложений. Основное правило остается неизменным – это подсчет углеводов. Диета делится на 4 этапа, на каждым этапе определенное количество балов.
- 1 этап, продолжительность 14 дней. В этот период можно съесть в день не более 20 грамм углеводов, то есть набрать не более 20 очков.
- 2 этап, продолжительность 1,5 месяца. К 20 баллам добавляем еще 5. К этому времени вы уже научитесь разбираться в продуктах и составлять разнообразный рацион из белковосодержащих продуктов. Сколько будет длиться 2 этап, зависит индивидуально, если до желанного веса остается совсем немного, можно перейти к третьему этапу диеты.
- 3 этап, постепенное добавление углеводов еще на 10 баллов в неделю. Если вес перестал снижаться, стоит пересмотреть рацион в сторону снижения углеводов.
- 4 этап, удержание веса. К этому периоду вы уже научились контролировать свой рацион и стали понимать, от каких блюд поправляетесь. Если набрали 2-3 кг, ограничьте себя, снизив употребление углеводсодержащих продуктов и блюд.
Плюсы и минусы кремлевской диеты
К достоинствам «кремлевки» можно отнести:
- Отсутствие голода,
- Хорошие результаты (5-7 кг при 10-дневной диете и до 15 кг за месяц),
- Воспитывается способность контролировать качество продуктов на предмет количества углеводов,
- По окончанию диеты происходит «перестройка» организма и снижение аппетита.
Недостатки и ограничения безуглеводной диеты:
- При большом количестве белковой пищи большая нагрузка приходится на почки, работу печени и сердечно-сосудистой системы,
- Дефицит грубых волокон сказывается на работе ЖКТ, возможны запоры, которые можно устранить приемом слабительных средств,
- Дефицит витаминов и минералов, получаемых их свежих фруктов и овощей. В период белковой диеты необходим прием витаминных комплексов.
Кому противопоказана кремлевская диета
Диетологи не рекомендуют применять безуглеводную диету людям старше 40 лет. В данной методике увеличивается потребление животных жиров, которые в свою очередь влияют на резкое повышение уровня холестерина. Если же вы рассматриваете этот вариант похудения, рекомендуется сдать кровь на биохимию на количество холестерина.
При каких заболеваниях и проблемах со здоровьем противопоказана кремлевская диета:
- Диабет,
- Депрессивные состояния,
- Беременность,
- Период лактации,
- Послеоперационный период,
- Нарушение обмена веществ.
К любой диете, включая белковую, необходимо подходить разумно. Если в ней допускается мясо и рыба в любом виде и в любом количестве, это не значит, что можно злоупотреблять. Вряд ли при таком рационе уйдут ненавистные килограммы.
С другой стороны нельзя и полностью исключать углеводы, их потребление надо ограничить, так как именно углеводсодержащие продукты – это основной источник энергии. В противном случае Вы будете чувствовать себя уставшим и обессиленным, хотя и съели много мяса. Предпочтения отдаются только продуктам, где меньше углеводов.
Важен и психологический настрой. Чтобы перейти на такой режим питания, необходимо хорошо подумать, подходить к диете без фанатизма, учитывая состояние здоровья. Ознакомьтесь с принципами белковой диеты, распечатайте таблицу, по которой вы будете вести подсчет очков, ознакомьтесь с рецептами, чтобы разнообразить свой рацион. И обязательно ставьте перед собой цель, на сколько килограмм хотите похудеть.
Соблюдение правил диеты, употребление низкокалорийных продуктов, положительный настрой обязательно дадут свои результаты.
Если вы не уверены, что сможете правильно питаться, если у вас нет времени готовить мясные и рыбные блюда, если вы не можете «жить» без сладких перекусов, не стоит начинать кремлевскую диету.
Возможные неприятные последствия
Недостаток углеводов может вызвать неприятный запах изо рта. Это явление вызвано тем, что при недостатке углеводов организм начинает усиленно вырабатывать кетоны, органические вещества, которые помогают расщеплять жировые клетки. Злоупотреблять кремлевской диетой нельзя, так как усиленная выработка организмом кетоновых тел приводит к кетозу, этот процесс может сказаться на потере мышечной массы.
Как устранить неприятный запах изо рта:
- Употреблять больше чистой воды,
- Можно скрыть запах жевательной резинкой,
- Есть больше листовых салатов.
Это неприятное явление через время проходит.
Следующая проблема при кремлевской диете – появление запоров. Как ее устранить:
- Использовать клетчатку в виде добавок или отрубей,
- Пить дистиллированную воду,
- Включать в рацион кисломолочные продукты,
- Использовать слабительные средства,
- Употреблять на ночь столовую лодку растительного масла.
Заблуждения и ошибки
Наряду с положительными отзывами о кремлевской диете, существуют и отрицательные мнения. В негативных отзывах люди сообщают о неприятных последствиях диеты, например, появление тошноты. Другие пишут, что возникли проблемы с печенью и прочие последствия. Частично, это можно считать правдой. В чем тут проблема? Некоторые люди, зная о своих имеющихся болезнях, все равно «садятся» на подобные диеты, хотя им такой режим питания противопоказан.
Еще дин аспект: вы лишаете свой организм основного источника энергии, не едите хлеб, каши, крупяные блюда, сладких фруктов, картофеля, разных сладостей. Вы не даете организму углеводов, едите исключительно безуглеводные продукты, пьете безуглеводную воду. Организму нужно время перестроиться. Не надо его перегружать белковыми продуктами. Если впервые недели надо набрать 20 очков, а Вы решили снизить, и употребляете углеводов только на 10. Для организма это будет стрессом, на который он будет негативно реагировать. Если уж и хочется получить большего эффекта, снизьте потребление углеводов на пару очков, но не вдвое.
Нельзя полностью лишать организм углеводсодержащих продуктов. Если по схеме углеводов должно быть на 40 очков, значит, их должно быть именно столько.
Еще один негативный отзыв – «полностью придерживаюсь диеты, а вес не снижается». Причина, скорее всего, кроется в употреблении жирных продуктов, масла, копченостей, жирного творога. Необходимо пересмотреть меню и «разбавить» его овощами и рыбными блюдами.
Мнения диетологов
Мнения о кремлевской диете разнополярные. Одни считают ее эффективной, другие предупреждают, что такая методика может нанести вреда гораздо больше, чем пользы. Причина не в сбалансированности питания: все углеводы, и сложные, и простые, занесены в список запрещенных. Диетологи считают, что нельзя лишать организм овощных и фруктовых углеводов. Белковое питание помогает похудеть и уменьшить количества жира, но при этом уходит и мышечная масса. В этих продуктах помимо углеводов содержится клетчатка, пектин, полисахариды и другие необходимые органические вещества¸ которых нет в белковых продуктах. Почему нам нужны сложные углеводы? Эти вещества помогают расщеплять жировые клетки, а ведь основная цель диеты – избавиться от жировых отложений.
Почему белковая диета негативно сказывается на здоровье? Белок в большом количестве наш организм не в состоянии переработать, возникает также дефицит витаминов. Все это влияет на работу печени, почек, сердца, ЖКТ, возникают камни в почках, кожный покров шелушится, появляются темные круги под глазами, отмечается слабость, ухудшение настроения, повышается уровень холестерина.
Отказываться от диеты или нет?
И хотя кремлевская диета и не является идеальной, похудеть с помощью белкового питания можно, но необходимо строго придерживаться ее принципов и правил:
- Если существуют проблемы со здоровьем, применять белковую программу надо не более одной недели, для здорового человека – 10 дней,
- Делать акцент не только на мясе, но и включать в рацион больше зелени, овощных салатов и рыбных блюд,
- Мягкий эффект без ущерба для здоровья даст следующая программа: 3 дня должно быть 40 баллов, 4 дня – этот уровень повысить до 60,
- Употреблять в период диеты витаминные комплексы и чаи из боярышника, имбиря,
- Периодически делать перерывы в белковом питании.
Если почувствовали недомогание, откажитесь от диеты в пользу сбалансированного питания.
