Описание особенностей диеты на тушеной капусте

Капуста – низкокалорийный и полезный продукт, который часто входит в диетические блюда и различные системы снижения веса. Это популярный овощ, который растет практически повсеместно, доступен для большинства людей и продается на рынках и в магазинах по очень низкой стоимости. Это делает капусту любимым овощем у всех, кто хочет добиться фигуры мечты.

Полезные свойства капусты

Калорийность белокочанной капусты – 29 ккал на 100 г. Количество жиров – 0,1 г., углеводов – 4,7 г., а белков – 1, 8 г. Помимо базовых веществ, в овоще содержатся различные витамины и микроэлементы. В химический состав капусты входят витамины группы B, витамин А, С, РР, К, U. Листья этой овощной культуры содержат грубые пищевые волокна, клетчатку, пантотеновую и фолиевую кислоты, фруктозу, магний, калий, кальций, железо, цинк, марганец, фосфор, серу и йод. Благодаря богатому составу капуста обладает массой полезных свойств:

1. Стимулирует обменные процессы,
2. Смягчает воспаление,
3. Снимает отеки,
4. Положительно влияет на работу почек,
5. Стимулирует выработку желудочного сока.

Продукт полезен при ишемии, заболеваниях почек, нарушениях обменных процессов и желчнокаменной болезни. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта и при разумном применении очищает организм от продуктов распада и опасных ядовитых веществ.

Плюсы метода

Главное достоинство продукта – низкая калорийность. Вы можете съесть до 300 г. тушеной капусты и получить с таким приемом пищи всего 90 калорий. Кроме того, этот продукт можно приготовить таким образом, что вы даже не заметите, что перешли на правильное питание. Однако употребление масла, соуса и других калорийных приправ нужно ограничить.

Другое достоинство диеты – отсутствие жестких запретов. Перекусить низкокалорийным блюдом можно в любой момент – благодаря небольшому количеству калорий полученная энергия практически сразу будет потрачена, и вы легко сможете избежать появления неприятных жировых отложений. Рекомендуемый интервал между приемами пищи – 2-3 часа.

С чем можно сочетать тушеную капусту: подборка рецептов

Классическая тушеная капуста помимо основного ингредиента содержит поджарку из лука и моркови на растительном масле. Калорийность такого блюда значительно выше нормы, а высокий гликемический индекс приводит к повышению уровня сахара и отложению жировых запасов. Блюда, подходящие для снижения веса, содержат минимальное количество жиров и готовятся совсем другим способом.

Рецепт 1

Ингредиенты:

• Кочан капусты – 400 г,
• Репчатый лук – 2 шт,
• Морковь – 2 шт,
• Сливковое масло – 1 ст.л,
• Соевый соус – 1 ст. л.

Кочан капусты

Морковь

Репчатый лук

Сливковое масло

Приготовление:

1. Очистите, помойте и нашинкуйте свежую капусту,
2. Предварительно очищенные помидоры, лук и морковь нарежьте на мелкие кусочки,
3. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками. Налейте в нее воду, добавьте оливковое масло. Высыпьте в посуду сначала капусту, а затем все остальные овощи. Вода должна слегка покрывать их,
4. Добавьте соевый соус,
5. Накройте кастрюлю крышкой и тушите продукты до готовности.

В финале снимите крышку и готовьте капусту до тех пор, пока лишняя жидкость не выпарится полностью. При подаче добавьте немного специй и украсьте готовое блюдо веточкой петрушки или укропа.

Рецепт 2

Диета на капусте, тушенной с куриным мясом – еще один популярный и безопасный для снижения веса вариант. Для приготовления этого блюда вам понадобятся по 500 г. нарезанной капусты и куриного филе, 1 крупная морковь, 1 репчатый лук, 3 помидора и столовая ложка оливкового масла. Приготовление осуществляется следующим образом:

• Помидоры натрите на мелкой терке,
• Оставшиеся овощи (капусту, лук, морковь) порежьте на небольшие кусочки,
• Подготовленные овощи и курицу высыпьте в кастрюлю с толстыми стенками,
• Куриное филе нарежьте полосками и поджарьте на разогретой сковороде. По желанию можно добавить каплю подсолнечного или оливкового масла.

Тушите продукты до готовности. Украсьте блюдо нашинкованной зеленью.

Рецепт 3

Этот вариант подойдет для самых ленивых, так как подразумевает приготовление капусты в мультиварке. Ингредиенты такие же, как и в предыдущем рецепте. Незначительно отличается только процесс приготовления:

1. Нашинкуйте кочан капусты среднего размера,
2. Нарежьте кубиками куриное филе,
3. Выложите курицу и капусту в мультиварку,
4. Добавьте 80 г. томатной пасты или 100 г. нарезанных помидоров,
5. По вкусу добавьте соль, перец и другие пряности.

Поставьте режим «тушение» и готовьте капусту около получаса. Как только овощ станет мягким, его можно подавать к столу.

Примерное меню на 8 дней

Некоторые монодиенты состоят исключительно из одного продукта. Такой метод снижения веса опасен, так как нарушает обмен веществ, а также баланс белков, жиров и углеводов. Приготовьте к капусте рыбу, птицу или мясо – это поможет вам восполнить запас белков.

Немного вареного картофеля нужно для того, чтобы получить норму углеводов, а ложка растительного масла даст вам полезные жиры, которые нужны вам для обменных процессов, укрепления ногтей и блеска волос.

День 1

Завтрак:

• Тушеная капуста,
• Чашка черного кофе с молоком, без сахара.

Обед:

• Половинка яблока,
• Капуста, тушенная с мясом.

Ужин:

• Капуста, тушенная с луком, морковью и помидорами.

День 2

Завтрак:

• Овсяная каша на молоке,
• Чай с имбирем, лимоном и чайной ложкой меда.

Обед:

• Стакан нежирного йогурта,
• Тушеная капуста,
• Запеченное яблоко.

Ужин:

• Тушеная капуста,
• Кусок трески (рыба).

День 3

Завтрак:

• Гречневая каша на воде, с добавлением 1 ч.л. соли и пучка укропа в качестве приправы.

Обед:

• Капуста, тушенная с куриным филе,
• Половинка грейпфрута,
• Зеленый чай с молоком.

Ужин:

• Капуста, тушенная в томатном соусе,
• Паровая котлета из фарша индейки.

День 4

Завтрак:

• Омлет, приготовленный на пару или в микроволновой печи.

Обед:

• Капуста, тушенная с куриной грудкой и болгарским перцем,
• 1 киви.

Ужин:

• Капуста, тушенная с луком и овощами,
• Салат из огурцов и помидоров.

День 5

Завтрак:

• Рисовая каша,
• Любой чай на выбор (без добавления сахара).

Обед:

• Суп из капусты, лука, моркови и картофеля (готовить на воде),
• Кусок ржаного хлеба.

Ужин:

• Капуста, тушенная с кусочками говядины.

День 6

Завтрак:

• Гречневая каша,
• Кофе без молока и сахара.

Обед:

• Суп из курицы и капусты,
• Кусок ржаного хлеба.

Ужин:

• Капуста, тушенная с луком и картофелем (молодым).

День 7

Завтрак:

• Овсяная каша,
• Винегрет.

Обед:

• Тушеная капуста,
• Кусок говядины.

Ужин:

• Борщ,
• Кусок ржаного хлеба.

День 8

Завтрак:

• Гречневая каша с кусочком курицы,
• Стакан кефира.

Обед:

• Тушеная капуста,
• Минтай, приготовленный на пару.

Ужин:

• Капуста, тушенная с помидорами,
• Салат из фасоли и кукурузы.

Обратите внимание, что такой рацион достаточно жесткий и низкокалорийный. Чтобы восполнить недостаток энергии и микроэлементов, ежедневно принимайте витаминные комплексы и не сидите на капустной диете более 7-8 дней.

Побочные эффекты диеты

Капуста имеет свои негативные стороны. При ее непереносимости может проявиться аллергическая реакция: покраснения, высыпания и отеки, вплоть до анафилактического шока. Кроме того, капуста содержит большое количаство клетчатки. Это вещество достаточно грубое. При неконтролируемом употреблении оно может вызвать ряд побочных эффектов:

• Повышенное образование газов и их дальнейшее скопление в кишечнике,
• Боли в желудке и подреберье,
• Тошнота и рвота,
• Дивертикулез толстой кишки – образование специфических узелков,
• Хронические запоры,
• Образование и скопление патогенных бактерий,
• Воспаление кишечника,
• Спазмы, боли и колики.

Образование газов

Боли в желудке

Дивертикулез

Хронические запоры

Воспаление кишечника

Спазмы

Главной причиной побочных эффектов становится именно чрезмерное употребление капусты, когда вы едите этот овощ на завтрак, обед и ужин. Если вы добавите в свой недельный рацион другие овощи, мясо и крупы, то этих проблем можно избежать. Главное условие – питаться сбалансированно и не забывать выпивать достаточно чистой воды.

Противопоказания к диете

Диета на тушеной капусте – жесткий метод снижения веса, подразумевающий серьезное ограничение калорий. Данный способ снизить массу тела имеет свои противопоказания:

1. Детский и подростковый возраст (до 18 лет),
2. Повышенная выработка желудочного сока,
3. Повышенная чувствительность к капусте,
4. Вынашивание и вскармливание ребенка,
5. Гастрит, язва и другие патологии ЖКТ (в том числе в анамнезе , истории болезни),
6. Нарушения в работе щитовидной железы,
7. Патологии почек.

Перед началом диеты пройдите полное медицинское обследование и проконсультируйтесь с врачом-гастроэнтерологом. Это поможет вам избежать побочных эффектов, осложнений и других, более серьезных, проблем.