Методика диеты для эффективного ускорения метаболизма Хейли Помрой

Среди множества диет для похудения по-настоящему надежными и безопасными можно считать лишь те, что были разработаны профессиональными врачами-диетологами. Примером такой диеты служит диета для ускорения метаболизма Хейли Помрой.

Ученый из США Хейли Помрой — автор уникальной методики, предполагающей пересмотр привычной системы питания, перестройку организма для нормализации естественных метаболических процессов. Отличие книги от других методик в том, что она популярно объясняет причину замедления метаболизма и важность его восстановления не просто для похудения, а для возможности есть вкусные простые блюда без ограничений.

Среди голливудских клиентов врача-диетолога — Роберт Дауни, Дженнифер Лопес и многие другие звезды. В эффективности диеты нет ничего удивительного, ведь она основана на принципах рационального питания.

Диета Хейли Помрой: на чем основана

Метаболизмом называют совокупность химических процессов внутри живого организма, направленных на поддержание его жизнеспособности. Благодаря этим процессам полученная пища перерабатывается в энергию, полезные вещества становятся строительным материалом для мышц и костей, пополняются запасы крови и лимфы, внутренние органы получают полноценное питание для выполнения своих функций. Благодаря этим же процессам создаются запасы жировой ткани. Доказано, что вес набирают те люди, у которых нарушен обмен веществ. Генетически расположены к полноте только 10 % людей с диагностированным ожирением. Остальные 90 % так выглядят в результате выбранного образа жизни.

За «разгон» обменных процессов ответственны гормоны. Хейли Помрой утверждает, что большинство методик похудения приводит к негативным изменениям гормонального фона. Низкокалорийные диеты с ограниченным рационом ведут к ухудшению работы щитовидной железы, увеличивают нагрузку надпочечников. Срабатывает следующий принцип: щитовидка вырабатывает недостаточно гормонов для сжигания жиров, надпочечники выдают больше гормона, препятствующего их расщеплению. Следствием даже жесткого ограничения питания становится плохой результат, небольшое число «сгоревших» килограммов. Диета Хейли Помрой направлена на ускорение метаболизма, нормализацию гормонального фона. Все выработанные организмом гормоны направляются на сжигание жира, а не накопление лишних килограммов.

Достоинства и недостатки

Любая диета имеет своих сторонников и противников, свои плюсы и минусы. К достоинствам диеты для ускорения метаболизма относятся:

• Научное обоснование, пятилетний опыт использования,
• Большой ассортимент разрешенных продуктов и вариантов блюд,
• Похудение без голодовок и стресса для организма,
• Диета показана в любом возрасте,
• Вырабатываются привычки правильного питания после выхода из диеты.

Диета не имеет противопоказаний даже при наличии хронических заболеваний.

Недостатком можно считать необходимость тратить дополнительные средства на покупку свежих, экологически чистых продуктов.

Правила проведения диеты

Методика похудения Хейли Помрой разработана с учетом физиологических потребностей и биоритмов человека. Диета рассчитана на 4 недели. Каждая неделя состоит из обязательных трех этапов. Чтобы было легче отслеживать окончание каждого этапа, автор рекомендует начинать диету с понедельника. Тогда каждый новый понедельник будет означать начало нового этапа.

Эффективность диеты будет выше, если строго соблюдать следующие правила.

1. Предусмотренный список разрешенных продуктов следует неукоснительно выполнять. Не путать списки для разных фаз диеты. При выборе продуктов отдавать предпочтение натуральным и высококачественным. Запрещено пользоваться ароматизаторами, усилителями вкуса, консервантами, пищевыми добавками. Все эти вредные компоненты приводят к интоксикации организма и снижению скорости метаболических процессов. А идея диеты состоит как раз в противоположном.
2. Завтракать необходимо не позднее, чем через полчаса после пробуждения. Завтрак должен быть полноценным, а не состоять из одной чашки кофе. Когда обмен веществ начинает работу с самого утра, результат каждого дня будет выше.
3. В режиме питания придерживаться трех основных приемов пищи с двумя перекусами. Перерыв между трапезами — не менее 3 часов. С одной стороны, пищеварительная система привыкнет находиться в тонусе. С другой, активизируются процессы расщепления старинных запасов жировой ткани.
4. Нельзя менять местами фазы диеты. Каждая предназначена для достижения определенной цели. Перепутанные фазы снизят эффект диеты.
5. Не старайтесь скрупулезно подсчитывать калории. Готовьте блюда, которые вам нравятся и доставляют удовольствие вкусом. Человек на диете не должен испытывать голода. Если рекомендованной порции маловато, немного ее увеличьте. Один из принципов диеты Хейли Помрой — позитив и отсутствие стресса.
6. Готовьте пищу любым удобным для вас способом.
7. Купите чашку 250 мл для одного приема пищи. Старайтесь не превышать размер порций. Людям с большой массой тела на первых порах можно потреблять еды по 1,5 чашки.
8. Пейте больше жидкости. Разрешены вода, травяные чаи, соки, морсы, компоты. Нельзя газированные напитки. Температуры напитков должны быть комфортной — не слишком холодной, не горячей. Вода поможет восстановить баланс жидкостей в организме и поспособствует выведению шлаков.
9. Начинайте диету с позитивным настроем, старайтесь сохранить его до конца. Если минимизировать стрессовые ситуации, обмен веществ будет протекать лучше. Доброе расположение духа способствует похудению. Депрессия же заставляет вырабатываться гормоны, тормозящие сжигание жиров.
10. Недопустимо сочетать малоактивный образ жизни с диетой. Изнурительных тренировок никто не требует. Но умеренные нагрузки, по 30-40 минут трижды в неделю, необходимы.

Этапы диеты Хейли Помрой

Диета длиной в 4 недели состоит из этапов, первый из которых является подготовительным, а каждый последующий закрепляет результат предыдущих.

Неделя первая

На старте диеты активизируются теплообменные процессы, усиливается выработка гормонов, необходимых для сжигания жиров.

Правила для понедельника и вторника:

• Для 3 основных приемов пищи готовим блюда из круп,
• Перекусы состоят из фруктов,
• Получаем аэробные нагрузки, занимаемся бегом.

Правила для среды и четверга:

• Разрешены овощные блюда с постным мясом и рыбой,
• Фруктовые перекусы,
• В один из дней провести силовую тренировку.

Правил для пятницы, субботы, воскресенья:

• Сохранить рацион питания из 3 основных приемов пищи и 2 перекусов,
• Готовить блюда из круп, овощей, бобовых, морепродуктов, потреблять любые фрукты,
• Провести сеанс массажа, заниматься дыхательными упражнениями, много ходить пешком.

Неделя вторая

На этом этапе исключается развитие стресса, стабилизируется психоэмоциональный фон. Правила рациона полностью повторяют варианты первой недели. В меню можно включать другие блюда из разрешенного набора продуктов.

Неделя третья

Меню остается тем же. В правила вносятся изменения:

• 5 приемов пищи маленькими порциями,
• Отсутствие перекусов,
• Завтрак через полчаса после пробуждения,
• Питьевой режим — до 3 литров жидкости ежедневно, первый стакан воды — до завтрака.

Неделя четвертая

Рацион тот же. На этой неделе активнее всего сжигаются жиры, процессы метаболизма разгоняются по максимуму. На этом этапе следовать правилам:

• Есть больше сырых, не прошедших тепловую обработку, продуктов,
• Готовить простые и полезные блюда из натуральных ингредиентов,
• Готовить дома, полностью исключить доставку еды и полуфабрикаты,
• Убрать из рациона кофе, сахар, соль, замедляющие скорость метаболических реакций,
• Больше потреблять витаминных продуктов: фруктов, ягод, растительной пищи.

Список разрешенных продуктов

При помощи диеты на разных фазах ее проведения организм сначала подготавливают к новому режиму, затем разблокируют старые жировые запасы и, наконец, стимулируют теплообмен для эффективного сжигания жиров. На протяжении всей диеты к употреблению рекомендуется легкоусвояемая пища. Такой подход помогает избежать физиологического стресса.

К разрешенным продуктам относятся:

• Овсяная крупа и хлопья,
• Рис, греча, другое цельное зерно,
• Продукты с высоким содержанием кальция — брокколи, фасоль, кресс-салат, кунжут, базилик, петрушка, укроп,
• Белокочанная и цветная капуста,
• Мясо нежирных сортов, курятина,
• Морковь, лук, томаты, огурцы,
• Зеленый чай, травяные отвары,
• Апельсины, грейпфруты, помело, лимоны,
• Груши, яблоки, манго,
• Любые ягоды,
• Острый перчик,
• Продукты, богатые жирными кислотами Омега 3 — морская рыба, морепродукты, грецкие орехи, оливковое масло, фасоль, авокадо, клубника,
• Чистая вода.

Можно потреблять любые сезонные продукты, выращенные в местности проживания. Дорогостоящие продукты заменяйте аналогами.

Главное, чтобы продукты были свежими, а пища — только что приготовленной.

Список запрещенных продуктов

Принцип исключения из рациона очень прост. Из меню убираются продукты, снижающие скорость метаболизма:

• Сахар и подсластители,
• Мучные изделия,
• Шоколад и какао,
• Крупы на основе пшеничного зерна,
• Кукуруза,
• Цельное молоко,
• Соки в пакетах, концентраты,
• Сухофрукты,
• Черный чай и кофе,
• Алкоголь.

Диета Хейли Помрой: рецепты

Хейли в своей диете для ускорения метаболизма предлагает простые и доступные рецепты. Они могут считаться базовыми. Но всегда есть возможность поэкспериментировать на кухне, даже во время похудения. Главное, не отступать от правил и использовать рекомендуемые продукты.

Куриная грудка, запеченная с апельсинами

Сочную куриную грудку приготовить не так-то просто. Но возможно. Для этого богатый белками ингредиент перед выпеканием натирают солью и пикантным соусом.

Приготовление:

• Отделить грудку от хрящей,
• Натереть солью,
• Приготовить соус из апельсинового сока, ложки натурального йогурта и оливкового масла,
• Обмазать грудку ароматной смесью,
• Поместить на противень и запекать 15 минут при 180°,
• Достать грудку, обложить тонкими кружочками апельсина, снова поместить для запекания на 20 минут.

Готовая курочка приобретает оранжевый оттенок и апельсиново-карамельный аромат. Ее нарезают на кусочки и подают с отварным рисом или овощами.

Рисовый пудинг с земляникой

Это настоящий десерт с нежным вкусом и гладкой консистенцией. Вкус сладковатого риса прекрасно сочетается с кислотой ароматной земляники. Для приготовления понадобятся:

• 200 г риса для ризотто,
• 500 мл кокосового молока,
• 2-3 ложки меда,
• 25 г желатина:
• Чашка земляники.

Желатин замочить в 100 мл кокосового молока. Рис поместить на сковороду и прогреть. Понемногу подливать кокосовое молоко, постоянно мешать лопаткой. Когда одна порция жидкости впитается, подливать следующую. В окончании должна получиться рисовая каша кремообразной консистенции. Добавить желатин и мед, дать раствориться. Поместить пудинг в отдельные формочки и поставить на холод. Ягоды раздавить в однородную массу. Холодный пудинг выложить на тарелку, полить соусом.

Салат из форели с овощами

Гармоничный вкус, нежность слабосоленой форели, горчинка рукколы и сочность овощей не оставляют равнодушных.

Ингредиенты:

• 100 г слабосоленой форели,
• Пучок рукколы,
• 1 помидор,
• Сочная луковица,
• Растительное масло,
• По ложке уксуса, соли и сахара для маринада.

Листики рукколы отделить от стебля, лук порезать полукольцами, а томат — дольками. Приготовить маринад, залить им лук. Листики салата уложить на порционное блюдо, сверху уложить помидоры и лучок. Дальше очередь кусочков малосоленой форели. Сверху полить все маринадом. Нежный малокалорийный салат готов.

Выход из диеты, как отдельная фаза, в методике Хейли Помрой отсутствует. Третий этап диетического режима предусматривает постепенный переход к обычному рациону. Эффект от диеты сохраняется длительный срок при условии, что человек продолжает придерживаться правил питания и потребляет малокалорийную, быстроусвояемую пищу.