Какую диету мы ищем, если надо избавиться от лишних 5 кг? Обычно такую, чтобы не морить себя голодом и слишком не утруждаться поиском экзотических продуктов и долгим приготовлением блюд. А еще нам надо похудеть качественно, чтобы сброшенные килограммы не вернулись вновь, и чтобы здоровье не пострадало при этом.
Всем этим критериям отвечает одна из самых популярных диет на сегодня – диета под названием «Светофор». Нет, нет, это не то, что вы решили, здесь не надо есть по очереди красные, желтые и зеленые по цвету продукты, суть диеты «Светофор» совершенно в другом.
Основные принципы и правила диеты
Есть 3 списка продуктов, составляющих своеобразный светофор:
- Красный – запрещенные к употреблению продукты,
- Желтый – разрешенные продукты в небольших количествах и не каждый день,
- Зеленый – разрешенные и обязательные к употреблению продукты.
Так же необходимо будет придерживаться следующих правил во время проведения диеты «Светофор»:
- Питаться дробно, 5-6 раз в день, желательно через одинаковые промежутки времени,
- Готовить еду можно на пару, запекать, тушить, но жарить строго запрещено,
- После основных приемов пищи не сидеть и не лежать, желательно пройтись пешком 15-20 минут,
- Овощи и фрукты должны употребляться в достаточном количестве, это основные поставщики витаминов во время диеты.
Красный свет , запрещенные продукты
В этой группе продукты, которые употреблять во время диеты «Светофор» категорически запрещено:
- Все изделия фастфуда , гамбургеры, шаурма, хот-доги и прочее,
- Разнообразные чипсы, сухарики, орешки и тому подобное,
- Дрожжевая выпечка, сладости,
- Все виды хлеба,
- Кондитерские изделия с кремами,
- Жирные сорта мяса,
- Жирные сорта рыбы,
- Алкогольные напитки,
- Сахар,
- Различные варенья и компоты,
- Соленья, консервации,
- Колбасные изделия и копчености,
- Животные масла и жиры, сало,
- Соль,
- Мороженное,
- Майонез,
- Манная крупа,
- Фрукты с высоким содержанием сахара – бананы и виноград,
- Разнообразные сладкие газировки и фабричные соки.
Все перечисленные продукты нельзя есть на протяжении диеты даже в минимальном количестве. При покупке продуктов в магазине надо внимательно изучать состав, например, в мюсли не должно быть никаких подсластителей.
Желтый свет – условно разрешенные продукты
Эти продукты разрешено включать в рацион, но изредка и малыми порциями, в качестве поощрения и для внесения разнообразия:
- Нежирные сыры и творог,
- Черный горький шоколад,
- Кофе, какао, зеленый чай без сахара,
- Кетчупы и различные пряности,
- Крупяные каши, за исключением манной,
- Хлеб из отрубной муки,
- Макароны из твердых сортов пшеницы,
- Постное мясо,
- Фрукты, которые не входят в список разрешенных к употреблению продуктов,
- Всевозможные орехи.
Тут надо учитывать следующие правила употребления условно разрешенных продуктов:
- Шоколад, именно черный и горький, можно есть 3 раза в неделю в количестве не более 1 дольки,
- В горячие напитки, такие как зеленый чай, кофе и какао, нельзя прибавлять сахар, молоко и сливки,
- Каши надо варить на воде без масла, соли и сахара,
- Нежирный сыр и творог употребляют в первой половине дня.
Зеленый свет – разрешенные продукты
Продукты из этого списка можно есть в любых сочетаниях, но, разумеется, малыми порциями:
- Каша из гречневой крупы,
- Различные морепродукты,
- Белая рыба нежирных сортов,
- Натуральный йогурт и кефир низкой жирности,
- Вареные яйца, не более 2 штук в день,
- Капуста белокочанная,
- Всевозможная листовая зелень,
- Сырая морковь,
- Свежие огурцы,
- Растительные масла,
- Любые цитрусовые,
- Яблоки.
Предпочтение следует отдавать сырым овощам, которые содержат большое количество клетчатки и отлично справляются с выведением шлаков из кишечника. Соль в приготовлении блюд, если совсем без нее невозможно, использовать по минимуму.
Примерное меню на одного дня диеты «Светофор»
На завтрак в 8-9 часов утра:
Порция сваренной на воде овсянки с орехами или фруктовый салат с йогуртом. Стакан зеленого чая или кофе без добавления сахара.
На второй завтрак в 11. 00-11. 30:
Стакан йогурта и сезонные ягоды. Или творожная запеканка.
На обед в 13. 00-13. 30:
Овощной суп и гречка с паровой котлетой.
В полдник, до 16. 00 можно сесть какой-нибудь фрукт или дольку черного горького шоколада.
На ужин в 17. 30-18. 00 можно приготовить рыбу в духовке, запеченную с овощами. Выпить стакан свежего апельсинового сока.
На протяжении дня можно пить простую воду, примерно 1,5-2 литра. Если перед сном очень мучает чувство голода, допускается выпить стакан кефира.
При подобном меню на протяжении месяца убавка веса для женщин составит в среднем 5 кг, для мужчин – 3-4 кг. Вес уходит медленно, и это не так вредно для организма, как при быстрых диетах. Составлять меню на день можно самостоятельно, используя зеленый и иногда желтый список продуктов.
Диета «Светофор» для диабетиков
При диабете меню «Светофор» является идеальным и для приведения в норму уровня сахара в крови, и для, собственно говоря, похудения. Принцип этой диеты для диабетиков такой же, как и для обычных людей с небольшими поправками:
- Обязательно принимать пищу дробно и небольшими порциями, желательно 6 раз в день в одинаковое время,
- Пить достаточное количество простой воды, примерно около 1,5-2 литров в день, в промежутках между едой,
- Желательно гулять ежедневно на свежем воздухе не менее 40 минут,
- Ограничить употребление соли и специй,
- Блюда не должны быть слишком горячими или слишком холодными,
- Вместо сахара можно использовать сорбит или ксилит,
- При составлении меню отдавать предпочтение сырым овощам,
- Четко соблюдать все предписания диеты.
Для диабетиков важно употреблять в пищу продукты, обладающие низким гликемическим индексом, которые и вошли в группу зеленого цвета. Продукты желтого цвета имеют средний гликемический индекс и их надо употреблять с осторожностью. Ну и наконец, продукты с высоким гликемическим индексом категорически под запретом, они составляют красную группу.
Зеленая группа продуктов для диабетиков
В эту группу входят разрешенные продукты, которые можно употреблять ежедневно, приготавливая из них блюда на свое усмотрение, но желательно ничего не жарить. Порции еды должны быть разумных размеров:
- Овощи любые, кроме кукурузы, картофеля, отварной моркови и свеклы,
- Все разновидности грибов,
- Кофе и чай абсолютно без добавок,
- Минеральная вода и газированная с сахарозаменителями.
Желтая группа продуктов для диабетиков
Продукты из желтой группы можно употреблять нечасто, пару раз в неделю и малыми порциями, чтобы разнообразить меню:
- Постные сорта мяса и рыбы,
- Молочные и кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности,
- Яйца,
- Картофель и кукуруза,
- Фасоль и горох,
- Хлеб, хлебцы из несдобного теста,
- Крупы и макароны,
- Различные фрукты, исключая бананы и виноград, а также сухофрукты,
- Подсластители , сахарин, цикломан, ацесульфам.
Красная группа продуктов для диабетиков
Эти продукты из меню надо обязательно исключить, поскольку они высококалорийны:
- Жиры – масло, маргарин сало,
- Мясо и рыба жирных сортов,
- Колбасы, колбасные изделия и копчености,
- Сметана и сливки, творог и сыр высокой жирности,
- Майонезы, кетчупы, горчица,
- Всевозможные орехи и семечки,
- Сахар и мед,
- Варенья и джемы,
- Алкогольные напитки,
- Кондитерские изделия,
- Сладкие газированные напитки с сахаром и соки.
Идеальная тарелка диабетика
Что же должно в идеале присутствовать в тарелке у больного диабетом?
- На половину она должна быть заполнена овощами, не содержащими крахмал, желательно в сыром виде,
- На четверть она должна состоять из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы в вареном, запеченном или в тушеном виде,
- На другую четверть она должна быть заполнена гарниром из макарон, отваренных круп, небольшого кусочка специального хлеба для диабетиков,
- В качестве десерта допускается кусочек какого-либо из разрешенных фруктов или полпорции фруктового салата,
- В качестве питья – стакан обезжиренного йогурта или молока.
Плюсы и минусы диеты «Светофор»
Из неоспоримых достоинств данной диеты надо отметить следующие пункты:
- Потеря веса происходит медленно, в течение месяца уходит 5 кг, и это с медицинской точки зрения правильно,
- Частое дробное питание не допускает чувство голода и срывов в вечерние часы,
- Можно самостоятельно выбирать продукты из допустимого списка и готовить их по своему вкусу,
- Нет необходимости в изнурительных физических упражнениях, вполне достаточно прогулок пешком быстрым шагом в течение 40 минут ежедневно,
- Отпадает необходимость в постоянном подсчете калорий,
- Кроме ощутимого и видимого эффекта похудения улучшается общее самочувствие.
Есть у этого метода похудения и минусы:
- Есть довольно сильный дисбаланс между жирами и белками,
- Не понятно, почему под запретом оказалось сливочное масло и сало, ведь уже научно доказано, что они не увеличивают жировые отложения, но хорошо воздействуют на функции головного мозга,
- Также вызывает недоумение введение в диету моркови и яблок любых сортов, в которых довольно высокое содержание сахара, и тут же можно увидеть запрет на сахар,
- Не у всех есть достаточно свободного времени, чтобы после каждого приема пищи ходить пешком по 20 минут,
- Результат данной диеты часто бывает непредсказуемым.
Отзывы похудевших
Екатерина, 52 года «,В последние годы набрала лишние килограммы. Пыталась похудеть с помощью разнообразных БАДов, но результат был всегда кратковременный. Изучала подходящие диеты и наткнулась на «Светофор». Решила попробовать, ведь есть выбор продуктов и медленное похудение безвредно для здоровья. Не скажу, что мне это далось легко, но я выдержала все предписания диеты и похудела за один месяц на 4,5 кг. Далее буду применять систему разгрузочных дней.»,
Евгений, 30 лет «,Мне предстояло бракосочетание и хотелось избавиться от появившегося небольшого брюшка. Я диабетик и мне далеко не все диеты подходят. Но «Светофор» существует в варианте для диабетиков. Продержался месяц на этой диете и сбросил 4 кг. Ура! Брюшко ликвидировано!»,
Диана, 38 лет «,После родов набрала лишний вес, и он никак не хотел уходить – ни упражнения, ни разгрузочные дни не помогали. Решила попробовать модную среди моих подруг диету «Светофор». Сначала было сложно приспособиться, но потом так втянулась, что и не заметила, как месяц прошел, а с ним и 5 лишних килограммов. Пока мне этого достаточно, я так привыкла к дробному питанию и быстрой ходьбе, что буду продолжать это делать и дальше, ограничивая себя во вредных продуктах.»,
Марина, 45 лет «,У меня недавно обнаружили диабет второго типа. Я была в ужасе, знаю не понаслышке об этой коварной болезни, ведь моя бабушка умерла от нее. Мой лечащий врач посоветовал мне попробовать диету «Светофор» для диабетиков. Мне было нелегко привыкнуть к такому рациону, я всю жизнь была сладкоежкой. Но страх перед развитием болезни заставил меня соблюдать все предписания диеты. И уже через месяц мой уровень сахара пришел в норму. Попутно ушли 4 кг лишнего веса. Буду и дальше придерживаться рекомендаций диеты.»,
