You are here

Химический состав, острая и подострая токсичность крепких алкогольных напитков домашнего изготовления (самогоны)

Авторы: В.П.Нужный, С.А.Савчук, И.В.Демешина, И.Г.Забирова, В.П.Листвина, Д.В.Самойлик, Л.А.Суркова, Е.Б.Тезиков.

Методами газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии исследовали состав образцов самогона из сахара и меда, изготовляемых и потребляемых населением. По хроматографическому профилю напитки близки к другим дистиллированным напиткам, изготовляемым промышленным способом. Отличительная особенность самогонов - низкое содержание метанола при высоком содержании этилацетата. Образцы самогонов по параметрам острой и подострой токсичности почти не отличаются от эталонного этилового спирта. Самогон из меда оказывает менее выраженное наркотическое действие по сравнению с раствором этилового спирта и самогоном из сахара.