You are here

Алкогольные напитки - сравнительный вред

Пиво в Российской Федерации (В.П. Нужный, В.В. Рожанец)

В последнее время в Российской Федерации впервые за всю историю советской и постсоветской России обозначилась отчетливая тенденция к изменению структуры потребляемых населением алкогольных напитков. Данный феномен обусловлен прогрессирующим ростом производства и потребления пива. За короткий период с 1995 по 2005 год производство пива увеличилось в 4,5 раза, а его потребление – почти в 3 раза. В настоящее время показатель среднедушевого уровня потребления пива в Российской Федерации вплотную приблизился к среднеевропейскому показателю, а Москве и Санкт-Петербурге превышает его. При этом размеры потребления крепкого алкоголя почти не изменились.

Вопрос о дифференцированном влиянии на смертность разных видов алкогольной продукции (Коротаев А.В., Халтурина Д.А.)

Алкоголь является важнейшим деструктувным фактором демографического, социального и экономического развития России. Так, уровень смертности россиян катастрофически высок для страны такого уровня экономического развития, как Россия, не втянутой в широкомасштабные военные действия. Существуют десятки более бедных стран со значительно более высокими показателями продолжительности жизни населения. Вдумчивый анализ демографических данных не оставляет сомнений, что локомотивом кризиса смертности в России является алкогольная смертность (Халтурина, Коротаев 2006), которая составляет, по экспертным оценкам до трети всех смертей (Немцов 2001, 2003).

Сравнительное исследование психофизиологических эффектов водки, пива и слабоалкогольного газированного напитка

В.П. Нужный, Ю.Д. Пометов, А.В. Ковалева, Е.В. Павельев, И.В. Цупко, Н.С. Овчинникова, Ю.В. Котовская, П.П. Огурцов,
Ж.Д. Кобалава, В.С. Моисеев
ННЦ наркологии МЗ РФ (директор – член-корр. РАМН, профессор Н.Н.Иванец), Российский университет дружбы народов (ректор – академик МАН ВШ, профессор В.М.Филипов)

Современные представления об особенностях биологического действия разных алкогольных напитков на организм человека базируются в основном на данных об их химическом составе, результатах клинических наблюдений и популяционных исследований [6]. Экспериментальных работ в этой области проведено сравнительно немного. Они касались, главным образом, изучения влияния на человека компонентов неалкогольной природы, содержащихся в натуральном виноградном вине и некоторых других алкогольных напитках.

Пиво: химический состав, пищевая ценность, биологическое действие и потребление (В.П. Нужный)

Введение

Пиво, наряду с натуральным виноградным вином, относится к числу наиболее древних и наиболее сложных по составу алкогольных напитков. Помимо алкоголя оно содержит значительное количество ценных в пищевом отношении компонентов. Поэтому пиво и его «полуфабрикат» - сусло - нередко использовались как элемент зимнего рациона питания. Более того, пиво входило в арсенал средств народной медицины. Считалось, что пиво способствует повышению аппетита, ускоряет рост, физическое развитие и укрепляет здоровье. Бытовало убеждение, что пиво стимулирует лактацию у женщин и повышает потенцию у мужчин. Пивом регулярно поили детей, начиная с ясельного возраста. Во время эпидемий холеры пиво входило в перечень основных народных средств профилактики этого заболевания.

Вино: химический состав, пищевые свойства, особенности биологического действия и потребление (Нужный В.П.)

ВВЕДЕНИЕ

Человечество с незапамятных времен использует вино в качестве пищевого продукта и лечебного напитка. В странах Западной Европы на протяжении 18-19-го веков и в России, начиная с 70-х годов прошлого века, вино часто применялось в качестве лекарственного средства в клиниках терапевтического профиля [5, 9, 29, 31]. По Российской фармакопее (6-е издание, 1910 г.) числились официнальными белое и красное столовые вина, а также ряд специальных лекарственных вин [33]. Последнее упоминание о применении вина в медицинских целях в России относится к периоду Великой Отечественной войны [19]. Интерес к вину как лечебному средству угас в связи с развитием фармакологии, появлением большого количества высокоэффективных лекарственных средств узконаправленного действия, а также осознанием сложности и масштабности проблем, порождаемых употреблением алкоголя.

Subscribe to RSS - Алкогольные напитки - сравнительный вред